全國畜牧總站組織山東農業大學動物科技學院和中國農業科學院家禽科學研究所等有關專家，認真梳理我國家禽養殖福利評價技術，並借鋻國外家禽福利評價經驗，編寫了《家禽養殖福利評價技術》一書。該書主要內容包括家禽福利現狀、家禽利評價體繫、蛋雞養殖福利評價、肉雞養殖福利評價、家禽運輸與屠宰福利評價等5個方面，對於提高我國家禽標準化養殖水平、提高基層畜牧技術推廣人員科技服務能力等具有重要指導意義和促進作用。
該書由林海、楊軍香主編，圖文並茂，內容深入淺出，技術優選適用，可操作性強，是各級畜牧技術人員和養等

●第一章家禽福利現狀
●第一節科學內涵
●第二節福利現狀
●第二章家禽福利評價體繫
●第一節體繫概述
●第二節體繫構建
●第三章蛋雞養殖福利評價技術
●第一節飼喂條件
●第二節養殖設施
●第三節健康狀態
●第四節行為模式
●第五節操作規程
●第四章肉雞養殖福利評價技術
●第一節飼喂條件
●第二節養殖設施
●第三節健康狀態
●第四節行為模式
●第五節操作規程
●第六節屠宰場測定
●第五章家禽運輸與屠宰福利評價技術
●部分目錄

近年來，我國家禽生產發展迅速，產業結構不斷優化，產業進步加快，競爭力明顯提升。2010年我國家禽出欄110億隻，存欄53.5億隻，禽肉產量1656.1萬噸，禽蛋總產量為2762.7萬噸，為保證肉蛋供應起到了重要作用。目前，我國肉雞和蛋雞養殖基本實現了規模化飼養，2013年度國家蛋雞產業技術體繫開展的蛋雞養殖現狀調研結果表明，存欄量在2000-50000規模的蛋雞場占飼養總量的88.3%。在肉雞生產中，集約化模式也逐漸成為主要的養殖方式，據估計年出欄5萬隻以上規模養殖比重已占35%。但是，我國家禽養殖生產中還存在著飼養管理欠規範，標準化生產水平和生產效率有待進一步提高等問題。當前我國家禽生產正處於產業升級、轉型的關鍵時期，西方畜牧業發達國家在規模化工廠生產中的經驗與教訓必須引起足夠的重視。家禽福利是將動物福利的理念應用於家禽生產的組織和管理過程中，體現了對家禽基本生物學需求的滿足，是保證家禽等