●前言
●第一章 概述
●1.鵝有哪些特點和利用價值？
●2.鵝的生理特點有哪些？
●3.鵝的生活習性有哪些？
●4.種鵝生產組織經營模式主要有哪些？
●5.種鵝生產模式主要有哪些？
●6.種鵝生產經營有哪些主要工作內容？
●第二章 鵝的品種
●7.我國數量眾多的鵝品種起因及其命名與分類依據是什麼？
●8.我國鵝種體型外貌有哪些特點及利用優勢？
●9.我國目前養殖的鵝有哪些優良地方品種？生產性能和特點有哪些？
●10.國內培育鵝品種或配套繫有哪些？生產性能和特點有哪些？
●11.引進優良鵝品種有哪些？
●12.如何選擇優良鵝種？引種時應注意哪些事項？
●第三章 鵝場建設和環境控制
●13.種鵝場的建設和規劃要考慮哪些因素？
●14.種鵝場需要建造哪些類型的鵝舍？
●15.怎樣建造育雛舍？
●16.怎樣建造育成鵝舍？
●部分目錄
本書針對目前養鵝業中南北各地缺乏標準化養殖方式、養殖品種雜亂、養殖環境惡劣及導致疫病多發、生產性能低下等問題，提出一繫列種鵝生產中應該注意和采用的新理念、新模式和新技術等。該書以生產靠前線的種鵝養殖人員為目標讀者，圍繞目前種鵝生產中所面臨的問題，為解決這些問題所研發的近期新技術和應用進展，以深入淺出的方式通過介紹必要的理論知識再到全面的技術內容，同時照顧到不同地區的種鵝生產特點差別，使種鵝生產者能夠領會到這些重要技術的要義和相關工作要求，使之在生產中能夠將技術充分應用到位而獲得良好的種鵝生產成績。該書設置九章內容，包括種鵝場規劃和建設、種鵝培育和生產、鵝的繁殖調控和產蛋規律、鵝反季節繁殖生產、鵝蛋孵化技術、種鵝雜交生產和人工授精、種鵝飼喂和營養配合、種鵝場廢棄物處理、疫病防控技術。
