●第一章 食用蛙的應用價值及市場前景
第一節 食用蛙的應用價值
一、食用蛙的營養價值
二、食用蛙的醫療保健價值
第二節 食用蛙養殖業發展現狀
第三節 食用蛙養殖業的發展趨勢
一、發展生態養蛙
二、養蛙講營養
三、重視良種蛙的引種與培育
四、注意蛙病防治工作
五、生產安全優質蛙產品
第四節 食用蛙的市場前景
第二章 食用蛙家庭養殖場的籌建
第一節 場址選擇
一、環境
二、水源與排灌
三、土質
四、餌料供應
五、社會經濟狀況
第二節 食用蛙養殖場布局
第三節 食用蛙養殖池的建築形式
第四節 食用蛙養殖池建設要求
一、種蛙(產卵)池
二、孵化池
三、蝌蚪池
四、幼蛙池
五、成蛙池
第五節 食用蛙養殖池的消毒和清潔
一、水泥池的處理
二、土池的處理
三、移植水生植物
第六節 食用蛙的越鼕場所
一、食用蛙越鼕場所的要求
二、食用蛙越鼕場所類型
第七節 食用蛙養殖場的常用設備
一、御障的建築
二、餌料臺
三、常用工具和儀器
第八節 食用蛙養殖場養殖用水的處理
……
第三章 食用蛙的營養與餌料
第四章 食用蛙動物活性餌料的采集與培育
第五章 牛蛙
第六章 林蛙
第七章 石蛙
第八章 虎紋蛙
第九章 食用蛙的病害防治
第十章 養殖場籌建的成本核算及預計收益
第十一章 典型案例分析
主要參考文獻
