●第一章 山雞養殖概況
●一、山雞養殖歷史與現狀
●二、山雞的生物學特性
●（一）山雞的分類與分布
●（二）山雞的外貌特征
●（三）山雞的生活習性
●三、山雞的經濟價值與市場前景
●（一）肉用價值
●（二）蛋用價值
●（三）藥用價值
●（四）觀賞價值
●（五）狩獵價值
●（六）其他副產品
●（七）飼養效益與市場前景
●四、依法養殖與經營
●……

本書內容包括：山雞養殖概況、山雞場的建設與準備工作、山雞品種與繁育、山雞營養需要與日糧配合、種山雞飼養管理、商品山雞生產、山雞常見病防治。文字通俗易懂，技術實用，可操作性強，可供特種養殖場使用，可供農業院校相關專業師生閱讀參考。