●第一章  泥鰍的養殖技術
●第一節  泥鰍的生物學特性
●一、形態特征
●二、生物學特性
●第二節  泥鰍的繁殖與飼養方法
●一、繁殖特性
●二、飼養管理
●三、越鼕管理
●第三節  泥鰍的疾病防治技術
●一、綜合預防
●二、常見病的防治
●第二章  黃鱔的養殖技術
●第一節  黃鱔的養殖現狀與前景
●一、黃鱔的價值
●二、黃鱔養殖業存在的問題
●三、養殖黃鱔的前景
●第二節  黃鱔的生物學特性
●一、外部形態
●二、內部結構
●三、生活習性
●部分目錄

溫安祥、葉妙榮、武佳韻編著的《特種水產養殖實用技術》內容包括目前在我國西南地區養殖比較普遍的名特優水產品種，重點介紹了泥鰍、黃鱔、中華鱉(甲魚)和鱷龜的生物學特性、養殖前景、養殖技術和病害防治知識。同時，簡要敘述了南方大口鲇、黃顙魚(黃辣丁)、斑點叉尾鲴(溝鲇)、長吻鮑(江團)和齊口裂腹魚(雅魚)等名特優水產養殖品種。
本書行文簡練，兼有多幅插圖助解，通俗易懂，實用性和針對性強，適合農村有關養殖戶參考或技術人員用於指導生產。