●第一章概述第一節龍蝦養殖概述一、龍蝦養殖的模式二、龍蝦養殖前景廣闊三、龍蝦養殖模式的探索四、龍蝦養殖存在的問題五、在養殖過程中需要注意的誤區第二節龍蝦的發展和市場一、龍蝦的來源二、龍蝦在中國的發展三、龍蝦的市場第三節龍蝦的生物學特性一、龍蝦的分類學地位與分布二、龍蝦的形態特征三、棲息習性四、遷徙習性五、掘穴習性六、自我保護習性七、強烈的攻擊行為八、領地行為明顯九、趨水習性十、氧氣對龍蝦的影響十一、溫度對龍蝦的影響十二、鹽度對龍蝦的影響十三、其他環境因子對龍蝦的影響十四、重金屬對龍蝦的影響十五、對農藥反應敏感十六、食性與攝食十七、蛻殼十八、生長十九、壽命與生活史二十、捕獲季節第二章池塘養殖龍蝦第一節龍蝦養殖的特點一、體大肥美二、單位面積產量高三、適應性強四、飼料容易解決五、養殖容易六、易推廣，經濟效益顯著第二節龍蝦養殖池的條件一、形狀二、朝向三、面積四、深度五、底質六、池埂七、進排水繫統第三節養蝦池塘的處理一、池塘的改造二、防逃設施三、人為提供活動場所第四節龍蝦養殖池的清塘消毒一、清塘消毒的好處二、生石灰清塘三、漂白粉清塘四、生石灰、漂白粉交替清塘五、漂白精清塘消毒六、茶粕清塘七、生石灰和茶堿混合清塘八、魚籐酮清塘九、巴豆清塘十、氨水清塘十一、二氧化氯清塘十二、茶皂素清塘十三、藥物清塘時的注意事項第五節養殖前的準備工作一、解毒處理二、培植有益微生物種群三、種植水草四、進水和施肥五、投放螺螄第六節肥水培藻一、肥水培藻的重要性二、培育優良的水質和藻相的方法三、肥水培藻的難點和對策第七節蝦種放養一、放養模式二、放養時間三、蝦種質量要求四、放養密度五、放養時的注意事項第八節合理投餌一、餌料種類二、投喂量三、投喂方法第九節底質和水質的改良與護理一、底質對龍蝦生長和健康的影響二、底質不佳的原因三、底質與疾病的關聯四、科學改底的方法五、養蝦中後期底質的養護與改良六、關於底改產品的忠告七、池塘水質的養護第十節池塘養殖龍蝦的管理措施一、建立巡池檢查制度二、防應激、抗應激三、做好補鈣工作四、加強對水草的管理五、補施追肥六、水質管理七、溶解氧的調節八、防治敵害和病害九、蛻殼蝦的保護十、軟殼蝦的原因及處理十一、特別低溫天氣的越鼕十二、特別高溫天氣的度夏十三、捕撈第十一節池塘微孔增氧養殖一、池塘微孔增氧的概念二、池塘微孔增氧的類型及設備三、微孔增氧的合理配置四、微管的布設技巧五、安裝成本六、使用方法七、加強管理第三章龍蝦的池塘混養第一節池塘生態混養的基礎一、池塘生態混養的原理二、生態混養龍蝦的原則三、生態混養池塘環境要求四、防逃設施五、龍蝦生態混養類型第二節親魚塘混養龍蝦一、混養原理二、池塘條件三、放養時間四、放養模式及數量五、飼料投喂六、日常管理七、放養優點第三節魚種池混養龍蝦一、混養原理二、目標產量三、池塘條件四、放養時間五、放養模式及數量六、飼料投喂七、日常管理八、捕撈九、放養優點第四節成魚養殖池混養龍蝦一、混養原理二、養殖目標三、池塘條件四、種植水草五、進水與施肥六、放養時間七、放養模式及數量八、飼料投喂九、日常管理十、放養優點第五節龍蝦和鱖魚混養一、混養原理二、池塘條件三、清整池塘四、及時注水五、種草養螺六、防逃設施七、放養時間八、苗種放養九、龍蝦投喂十、鱖魚投喂十一、水質管理十二、其他的管理第六節龍蝦和泥鰍混養一、混養原理二、池塘條件三、準備工作四、苗種放養五、飼料投喂六、調節水質、水位七、加強巡塘八、病害防治九、捕撈方法第七節龍蝦與南美白對蝦生態混養一、池塘選擇二、配套設施三、池塘準備四、培肥五、放養螺螄六、苗種投放七、飼料投喂八、加強管理九、捕撈第八節羅非魚池套養龍蝦技術一、混養原理二、池塘條件三、放養前的準備工作四、苗種的放養五、飼料投喂六、日常管理七、捕撈第九節龍蝦與河蟹混養一、池塘選擇二、防逃設施三、隱蔽設施四、池塘清整、消毒五、種植水草六、投放螺螄七、蟹、蝦放養八、合理投餌九、管理第十節鱉池生態輪養龍蝦一、清池消毒二、培肥三、防逃設施的檢查四、隱蔽場所的增設五、水草栽培六、放養密度七、飼料投喂八、水位、水質的調控九、做好防暑降溫工作十、捕撈第四章稻田養龍蝦第一節稻田養龍蝦的基礎一、稻田養龍蝦的現狀二、稻田養龍蝦的原理三、稻田養龍蝦的特點四、養蝦稻田的生態條件五、稻田養殖龍蝦的模式六、稻田養蝦零風險模式的含義七、稻田養蝦需要關注的九大配套技術第二節稻田的田間工程建設一、稻田的選擇二、稻田的布局三、開挖蝦溝四、加高加固田埂五、修建田中小埂六、防逃設施要到位第三節水稻栽培一、水稻的適宜種植方式二、選擇水稻品種的要求三、水稻育苗前的準備工作四、水稻種子的處理五、水稻種子的催芽六、水稻種子播種前的工作七、水稻的播種方法八、秧田的管理九、拋秧移植操作十、人工移植十一、水稻缽體毯狀秧苗機插秧技術第四節龍蝦放養一、放養前的準備工作二、放養時間和模式三、放養密度四、蝦苗或種的要求五、放苗操作六、親蝦的放養時間探討第五節稻田養龍蝦的管理一、水位調節和底質調控二、投餌管理三、科學施肥四、科學施藥五、科學曬田六、病害預防七、創造第一年的生態環境八、加強其他管理第六節收獲上市一、稻谷收獲和稻樁處理二、龍蝦收獲第五章龍蝦的立體生態混養第一節龍蝦與蓮藕混養一、混養優點二、藕塘的準備三、田間工程建設四、防逃設施五、施肥六、選擇優良種藕七、種藕時間八、排藕技術九、藕池水位調節十、龍蝦放養十一、龍蝦投餌十二、巡視藕池十三、適時追肥十四、水位調控十五、防病第二節龍蝦與茭白混養一、池塘選擇二、蝦坑修建三、防逃設施四、施肥五、選好茭白種苗六、適時移栽茭白七、放養龍蝦八、科學管理九、茭白采收十、龍蝦收獲第三節龍蝦與水芹混養一、輪作原理二、田地改造三、放養前的準備工作四、蝦苗放養五、水質調控六、餌料投喂七、日常管理八、龍蝦捕撈九、水芹菜種植第六章龍蝦的其他養殖方式第一節溝渠養殖龍蝦一、溝渠養殖龍蝦的意義二、溝渠條件三、放養前準備四、蝦種放養五、飼料投喂 六、日常管理第二節草蕩生態養龍蝦一、草蕩生態養殖龍蝦的優勢二、草蕩的選擇三、草蕩的改造四、清除敵害五、蝦種放養六、飼養管理七、成蝦捕撈第三節沼澤地養殖龍蝦一、沼澤地養蝦優勢二、蝦種放養三、水草供應四、捕撈第七章龍蝦的飼料與投喂第一節龍蝦的飼料一、植物性飼料二、動物性飼料三、人工飼料第二節龍蝦的攝食特點一、龍蝦的食性二、龍蝦的食量與搶食三、龍蝦的攝食與水溫的關繫第三節龍蝦的投喂技巧一、龍蝦喂食需要了解的真相二、投喂量三、投喂方法四、“四看”投餌五、“四定”投餌六、牢記“勻、好、足”七、龍蝦不同生長階段的投喂方法第四節解決龍蝦飼料的方式一、積極尋找現成的餌料 二、收購野雜魚蝦、螺蚌等 三、人工培育活餌料四、種植瓜菜五、充分利用水體資源六、充分利用配合飼料七、燈光誘蟲第八章水草與栽培第一節種草技術一、種草環境二、品種選擇與搭配三、種植類型四、栽培技術五、栽培小技巧第二節水草的種類與種植技巧一、伊樂藻二、苦草三、輪葉黑藻四、金魚藻五、空心菜六、菱角七、茭白八、水花生九、水葫蘆十、瓢莎十一、青萍十二、蕪萍第三節水草的養護一、不同生長階段對水草的管理要求二、水草瘋長的原因及處理三、水草老化的原因及處理四、水草過密的原因及處理五、水草過稀的原因及處理第九章龍蝦的繁殖第一節生殖習性一、性成熟二、自然性比三、交配季節四、交配行為與排精五、產卵六、受精七、孵化第二節雌雄鋻別一、性成熟的個體大小二、雌雄鋻別第三節親蝦選擇一、選擇時間二、親蝦的來源三、雌雄比例四、選擇標準第四節親蝦的放養與飼養管理一、放養時間二、放養規格三、放養密度四、親蝦的管理第五節親蝦的培育與繁殖一、培育池二、親蝦放養三、培育管理四、及時采苗第六節親蝦的繁殖一、親蝦的配組二、抱卵蝦的培育管理三、繁殖方式四、孵化與護幼五、判斷龍蝦是否繁殖及多久可以產卵的技巧六、人工誘導育苗七、及時采苗第十章龍蝦的幼蝦培育第一節蝦苗的采捕一、采捕工具二、采捕方法第二節水泥池培育一、培育池的建設二、培育用水三、幼蝦放養四、日常管理五、幼蝦收獲第三節土池培育一、培育池二、幼蝦放養三、日常管理第四節網箱培育一、網箱規格二、布箱三、培育密度四、投餌五、日常管理第五節稻田培育龍蝦種一、稻田條件二、田間工程三、清除野雜魚四、水草種植五、培育天然餌料生物六、幼苗放養七、飼料投喂八、捕撈第六節加強龍蝦苗種培育的管理一、不同階段的培育管理二、正視苗種培育的兩個問題及解決方法三、積極預防春季龍蝦苗種的死亡四、影響苗種成活率的因素第十一章龍蝦的病害防治第一節病害原因一、環境因素二、病原體三、自身因素四、人為因素第二節科學用藥一、藥物選用的基本前提二、龍蝦藥物的選用原則三、辨別藥物的真假四、按規定的劑量和療程用藥五、科學計算用藥量六、用藥技巧七、正確的用藥方法第三節龍蝦主要疾病及防治一、黑鰓病二、爛鰓病三、其他鰓病四、甲殼潰爛病五、出血病六、肌肉變白壞死病七、爛尾病 八、纖毛蟲病九、爛肢病十、水霉病十一、軟殼病十二、黑殼病十三、其他的蝦殼病十四、水網藻和水綿十五、中毒十六、生物敵害十七、水鳥的防控附龍蝦養殖三字經

作者多年為廣大漁農民服務、積累了豐富的生產實踐和理論知識的前提下，編寫這本《現代小龍蝦養殖技術大全》一書，本書重點解決在生產實際中的問題，對各種養殖方式進行詳細的闡述，內容涉及小小龍蝦各種生態養殖模式的研究與探討、小龍蝦的繁殖與苗種培育、水草種植和疾病防治等方面。可為從事小龍蝦養殖生產的相關人員提供技術參考。本書主要介紹近年來小龍蝦養殖的各種成熟技術與模式，精簡實用，一書在手，掌握小龍蝦養殖技術無憂。

占家智，許叢斌，羊茜 著

前言從湖北武漢的“麻辣小龍蝦”（又稱麻小）到江蘇盱眙的“十三香龍蝦”“蒜泥龍蝦”，再到安徽合肥的簋街美食城以及寧國路、蕪湖路、巢湖南路的“龍蝦街”和他們的“四大名旦”等優質龍蝦菜肴品牌。可以毫不誇張地說，全國各地都掀起喫龍蝦、養龍蝦、發龍蝦財的熱潮。龍蝦的味道鮮美、營養豐富、肉質細嫩，在市場上備受青睞，目前已經成為我國大江南北優良的淡水養殖新品種，也是近年來最熱門的養殖品種之一。但是隨著人們對龍蝦的過度愛好，野生的龍蝦資源正日益減少，市場價格不斷攀升，因此人工養殖的前景非常廣闊，許多省市都先後把龍蝦養殖作為農民致富的重要手段而加以推廣。為了探討龍蝦不同方式的養殖技術，我們在多年為廣大漁農民服務、積極豐富的生產實踐和理論知識的前提下，編寫了這本《現代小龍蝦養殖技術大全》一書。本書重點解決在生產實際中的問題，對各種養殖方式進行詳細的闡述，內容涉及龍蝦池塘養殖、稻田養殖以及其他多種生態養殖模式的等