●前言
章 概述
第二章 生物學特性
節 形態特征
第二節 生長特性
第三節 氣候環境要求
第三章 分類及其主要品種
節 分類
第二節 主要品種
第四章 種植管理技術
節 種苗繁育方法及種苗標準
第二節 園地選擇及規劃
第三節 種植模式與定植
第四節 田間管理
第五章 主要病蟲害防控
節 香草蘭根(莖)腐病
第二節 香草蘭細菌性軟腐病
第三節 香草蘭疫病
第四節 香草蘭炭疽病
第五節 香草蘭擬小黃卷蛾
第六節 茶角盲蝽
第六章 收獲與加工
節 鮮莢采收與分級
第二節 初加工方法及商品莢標準
第三節 商品豆莢理化特性
第四節 貯藏運輸
第五節 我國主要香草蘭繫列產品
第七章 發展前景
節 作用功效
第二節 發展前景分析
參考文獻
附錄一 NY／T 483―2002香莢蘭
附錄二 NY／T 968―2006香莢蘭栽培技術規程
附錄三 NY／T 2048―2011香草蘭病蟲害防治技術規範
附錄四 DB 46／T 277―2014香草蘭栽培技術規程
附錄五 NY／T 362―2016香莢蘭種苗

本書以圖文並茂的方式，介紹了天然食品原料香草蘭的發展歷史與現狀、生物學特性、種苗繁育、種植模式、栽培管理、病蟲害防控、產品加工等知識與技術，書後附錄介紹了香草蘭產品與生產的相關標準5個。有利於指導生產企業和種植戶高產、高效種植這種特色香料植物，促進我國香草蘭全產業鏈的發展。