●序
前言
第一章 甘草概論
  第一節 甘草的歷史文化記載
    一、國外歷史文獻對甘草的記載
    二、國內歷史文獻對甘草的記載
  第二節 甘草屬植物的分類、分布及區劃
    一、甘草屬植物的繫統分類
    二、甘草屬植物的種類
    三、甘草屬植物的分布
    四、國際上甘草屬植物的區劃
    五、中國野生甘草屬植物區劃
  第三節 甘草屬植物的生物學特性
    一、烏拉爾甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.
    二、脹果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.
    三、光果甘草Glycyrrhiza glabra L.
  第四節 甘草屬植物的生態學特性
    一、影響甘草生長的生態因子
    二、群落生態學研究
  第五節 甘草的生長發育特性
    一、甘草的物候期
    二、甘草地上部分生長發育特性
    三、甘草地下部分生長發育特性
  第六節 甘草屬植物化學成分的提取、分離及測定
    一、甘草屬植物化學成分提取、分離的研究現狀
    二、甘草主要化學成分提取、分離技術
    三、甘草化學成分的測定方法
  第七節 甘草屬植物資源開發利用
    一、藥用方面的研究
    二、食用及日用化工方面的研究
  第八節 野生甘草的采挖現狀與保護
    一、野生甘草的采挖現狀
    二、野生甘草資源及生態環境的保護
第二章 烏拉爾甘草優良品繫選育研究
第三章 烏拉爾甘草野生變家種和高產優質綜合配套技術研究
第四章 栽培甘草病蟲害種類及防治方法
第五章 中國藥用甘草商品質量標準
第六章 烏拉爾甘草規範化栽培技術與加工全過程黑白圖
附錄一 李時珍《本草綱目》以來傳統中藥材栽培技術的形成和發展
附錄二 中藥材“GAP”認證和產業的思考與建議
附錄三 國內外中藥材市場和北方地區傳統中藥材種植現狀

本書將2008年以前國內外研究開發利用甘草的成果作了一個總結，是甘草研究開發的一個集大成。本書對甘草的文化、種類、分布、區劃、生物學特性，生態學特性、化學成分的提取分離鋻定、優良品種選育、高產優質綜合配套栽培技術推廣、甘草質量標準及資源開發利用作了較詳細的論述。根據筆者研究種植甘草17年的經驗，精選了約1000幅圖片，詳細描述了各主產區甘草栽培規程及注意事項，以便各主產區種植戶在種植甘草時參考使用。這部分是筆者投資采集到的圖片，是本書最珍貴的部分，望種植戶靈活運用。此外，本書還編輯了國內外中藥材市場資料，內容完整詳實，有利於種植戶及時了解我國傳統道地藥材市場情況，便於加工銷售甘草。