●前言
●第一章概述1
●一、 豆類蔬菜的種類1
●二、 豆類蔬菜的生長習性 2
●三、 豆類蔬菜的特點 3
●四、 豆類蔬菜的營養 3
●五、 豆類蔬菜的發展情況 4
●六、 豆類蔬菜的發展趨勢 4
●第二章菜豆 7
●一、 菜豆的經濟價值和生產概況7
●二、 菜豆的生物學特性及主要品種類型10
●三、 菜豆的栽培管理技術25
●四、 菜豆的主要病害及防治37
●第三章長豇豆45
●一、 長豇豆的經濟價值和生產概況 45
●二、 長豇豆的生物學特性及主要品種類型 46
●三、 長豇豆的栽培管理技術 59
●四、 長豇豆病蟲害及防治 60
●五、 塑料大棚無公害長豇豆生產技術 63
●六、 網式平棚豇豆栽培技術 67
●部分目錄

隨著我國經濟和社會的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，農業生產也進人了一個嶄新的發展階段，高效農業特別是蔬菜作物的規模化種植已經成為農業經濟新的增長點。
豆類蔬菜作物是集高效農業與用地養地相結合的特色作物之一，在現代高效農業中占據重要地位。近年來，我國各地蔬菜種植戶對豆類蔬菜的新品種和新技術的要求越來越迫切，各地也湧現出一大批新品種、新技術、新經驗值得借鋻和推廣，為此我們編寫了《豆類蔬菜生產配套技術手冊》。本書以無公害品質和髙效生產技術為切入點，將市場需求、政府倡導與農業生產者的切身利益高度結合，將無公害農產品生產技術有關的理論貫穿於實際操作技術之中，以達學以致用之根本目的。本書建立了豆類蔬菜無公害生產從源頭到餐桌保證優質、衛生的周年生產及均衡供應等現代產業技術體繫，為生產者提供了實際的指導作用。
本書面向廣大農村基層農技員和廣大農民，內容包括菜豆、長豇豆、菜用大豆、蠶豆、等