●目錄序前言第一章概述第一節番茄的起源與營養價值一、番茄的起源二、番茄的營養價值第二節我國番茄產業的發展概述一、我國番茄產業的發展狀況二、我國番茄產業發展存在的問題三、應對策略第二章番茄的生物學特性和對環境條件的要求第一節番茄的植物學特征第二節番茄的生長發育周期第三節番茄生長發育對環境條件的要求第三章番茄優良品種介紹第一節大果型新優品種第二節中小果型新優品種第三節加工番茄品種第四章番茄棚室栽培常用設施的設計與建造第一節塑料拱棚的設計與建造一、小拱棚的設計與建造二、塑料大棚的設計與建造第二節日光溫室的設計與建造一、土牆竹木結構溫室的設計與建造二、鋼拱架結構溫室的設計與建造第五章番茄育苗技術第一節番茄常規育苗技術一、鼕春茬番茄常規育苗技術二、夏秋茬番茄育苗管理技術第二節番茄穴盤基質育苗技術第六章番茄露地高效栽培與采後保鮮技術第一節番茄露地高效栽培技術一、品種選擇二、整地、施肥三、定植第二節番茄的采收與采後保鮮技術一、適時采收二、番茄采後保鮮技術要點第七章番茄保護地栽培技術第一節番茄小拱棚栽培技術一、品種選擇二、培育壯苗三、定植四、定植後管理五、采收第二節番茄塑料大棚早春茬栽培技術一、品種選擇二、番茄栽培用塑料大棚類型三、培育適齡壯苗四、定植前的準備五、定植六、定植後的管理七、采收第三節番茄大棚越夏栽培技術一、品種選擇二、育苗三、定植四、定植後管理五、采收第四節番茄大棚秋延遲栽培技術一、品種選擇二、培育壯苗三、整地、定植四、定植後管理五、采收第五節番茄日光溫室越鼕茬栽培技術一、品種選擇二、培育壯苗三、定植四、定植後的管理五、采收第六節番茄日光溫室秋鼕茬栽培技術一、品種選擇二、培育壯苗三、定植四、定植後管理第七節番茄日光溫室鼕春茬栽培技術一、品種選擇二、培育壯苗三、定植四、定植後管理第八節棚室番茄連作障礙克服技術一、番茄連作障礙的產生原因二、番茄連作障礙克服技術第八章加工番茄的高效栽培技術第一節加工番茄的生長特性及其對環境條件的要求一、加工番茄的生長特性二、加工番茄對環境條件的要求第二節加工番茄的高產優質栽培技術一、品種選擇二、整地施肥三、播種四、苗期管理五、中期管理六、采收第九章番茄的輪作和套作技術第一節番茄常見的輪作模式及其技術要點一、各地常用的番茄輪作模式二、南方大蔥、番茄輪作技術要點第二節番茄常見的套作模式及其技術要點一、各地常用的番茄套作模式二、番茄套作平菇技術要點第十章有機番茄栽培技術第一節有機番茄生產的定義和生產標準一、定義二、生產基地環境要求和標準三、品種（種子）選擇四、有機番茄施肥技術原則第二節棚室有機番茄的栽培管理一、茬口安排二、培育壯苗三、田間管理技術要點第十一章棚室番茄水肥一體化和無土栽培技術第一節棚室番茄水肥一體化滴灌技術第二節棚室番茄無土栽培技術一、栽培基質的選擇和配制二、番茄的無土栽培技術第十二章番茄病蟲害診斷與防治第一節番茄侵染性病害的診斷與防治第二節番茄生理性病害的診斷與防治第三節番茄蟲害的診斷與防治第十三章番茄的儲運和加工技術第一節番茄的儲運技術一、耐儲運番茄的特點二、采前管理三、分級與包裝四、預冷五、儲藏條件六、運輸第二節常見番茄制品的生產工藝一、番茄醬生產工藝要點二、番茄原汁生產工藝要點三、番茄果脯生產工藝要點四、番茄罐頭制作工藝要點五、番茄粉的制作工藝要點第十四章番茄高效栽培實例附錄附錄A蔬菜生產常用農藥通用名及商品名稱對照表附錄B常見計量單位名稱與符號對照表參考文獻
