石明旺編著的《零起點學辦特菜園》主要介紹了羽衣甘藍、球莖茴香、黃秋葵、紅梗葉甜菜、菊芋、空心菜、鼕寒菜、紫背天葵、香椿、香芹菜、羅勒、荊芥、薄荷、紫蘇、韭蔥、蘆筍、香芋、山藥、婆羅門參、櫻桃蘿卜、根芹菜、牛蒡、水芹、荸荠、慈姑、茭白、芡實、蓮藕、菱角、菊花腦、馬齒苋、番杏、土人參、荠菜、菜用枸杞、籐三七、蕨菜、馬蘭、苦菜等特種蔬菜的形態特征、優良品種、栽培技術等,全面地總結了當前特種蔬菜的病蟲害防治實用技術。
本書通俗易懂,內容豐富,技術優選,可操作性強,是特菜生產的實用性創業手冊,適合廣大菜農、蔬菜企業、基層農業技術人員和農業院校蔬菜種植、植保等相關專業師生參考。