●前言
第一章我國出口蔬菜生產與營銷發展現狀與展望
第一節我國出口蔬菜生產與營銷發展現狀
一、我國出口蔬菜生產與營銷取得的主要成績
二、我國出口蔬菜的種類及營銷情況
三、我國蔬菜出口的主要國家和地區
四、我國出口蔬菜生產與營銷工作存在的主要問題
第二節我國出口蔬菜生產與營銷展望
一、我國出口蔬菜生產與營銷優勢
二、影響我國出口蔬菜生產與營銷發展的主要因素
三、發展我國出口蔬菜生產與營銷的對策
第二章出口蔬菜生產與營銷標準體繫
第一節有機食品蔬菜
一、有機食品與有機轉換食品
二、有機食品蔬菜生產基地建設與環境質量標準
三、有機食品蔬菜生產基地規劃與管理
四、有機食品蔬菜生產的種子和種苗選擇規範
五、有機食品蔬菜生產對耕作制度的要求
六、有機食品蔬菜生產的肥料使用規範
七、有機食品蔬菜生產的病蟲草害防治規範
……

該書用大量的數據介紹了我國出口蔬菜生產與營銷取得的主要成就和存在的主要問題，我國出口蔬菜業的發展機遇與優勢、發展方向與對策；介紹了有機食品蔬菜、綠色食品蔬菜和無公害食品蔬菜的生產與營銷標準體繫；介紹了現代蔬菜育苗技術、無土栽培技術、配方施肥技術、蔬菜"三防"生產技術、微灌溉技術、地膜覆蓋技術等出口蔬菜配套生產技術；介紹了出口蔬菜采收技術、采後處理技術、主要蔬菜采後處理程序以及蔬菜出口的一般程序；介紹了生姜、芋頭、白蘿卜、山藥、蘆筍、金針菜、香菇等19種主要出口蔬菜的出口概況、市場分析、出口收購標準、優良出口品種、栽培季節與茬口安排、栽培技術、采收、包裝及貯藏技術等。
該書語言通俗易懂，圖文並茂，所介紹的技術規範、實用，可操作性強，對生產具有很強的指導作用。該書適合出口蔬菜生產基地和農戶中從事蔬菜生產與管理人員閱讀，也適合蔬菜出口企業有關人員閱讀參考。

    八、有機食品蔬菜生產的污染控制措施
    1.有機地塊與常規地塊的排灌繫統應有有效的隔離措施，以保證常規農田的水不會滲透或漫入有機地塊。
    2.常規農業繫統中的設備在用於有機生產前，應得到充分清洗，去除污染物殘留。
    3.在使用保護性的建築覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網時，隻允許選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產品，並且使用後應從土壤中清除。禁止焚燒，禁止使用聚氯類產品。
    4.有機產品的農藥殘留不能超過國家食品衛生標準相應產品限值的5%，重金屬含量也不能超過國家食品衛生標準相應產品的限值。
   等