●第一章 香菇地栽經濟意義與適用區域
一、香菇地栽經濟價值
二、香菇地栽可行模式與適用區域
三、香菇地栽產業發展前景
第二章 香菇地栽基礎條件與配套設施
一、產地環境條件
二、栽培棚室
三、原輔材料
四、栽培袋
五、配套機械設備
六、料袋滅菌設備
第三章 香菇地栽菌種規範化制作工藝
一、香菇菌種特性與分級
二、菌種培養基精選
三、母種分離技術
四、原種制作技術
五、栽培種制作技術
六、菌種生產關鍵技術控制
七、菌種保藏與復壯
八、各級菌種質量標準
第四章 香菇地栽高效生產管理技術
一、生產季節掌握
二、適用地栽菌株選擇
三、菌袋生產工藝流程
四、培養料配方
五、配料操作技術
六、培養料裝袋技術
七、料袋滅菌技術
八、料袋開放式接種
九、低溫養菌注意事項
十、地栽菇棚特殊要求
十一、菌筒脫袋轉色管理
十二、催蕾技術措施
十三、夏菇生長管理技術
十四、北方香菇地栽適用技術
十五、北方生料開放式香菇地栽
十六、北方冷棚香菇地栽技術
十七、地栽培育花菇技術
十八、畦床埋筒覆土培育花菇技術
十九、花菇生產中難癥的排除
二十、拓寬地栽空間節能減排增效
第五章 香菇地栽病蟲害防治
一、常見病害防治
二、常見蟲害防治
第六章 香菇地栽產品采收加工與認證
一、掌握成熟標準適時采收
二、香菇低溫保鮮加工技術
三、香菇脫水烘干技術
四、香菇真空凍干技術
五、干菇貯藏要求
六、香菇鹽漬加工技術
七、香菇罐頭制品加工技術
八、香菇蜜餞加工技術
九、無公害香菇產品標準
十、南方香菇等級規格標準
十一、北方香菇等級規格標準
十二、香菇產品質量安全認證
參考文獻
