●第一章 概述
●一、概念
●二、國內外雙孢蘑菇產業發展現狀
●第二章 生物學特性
●一、形態特征和生長條件
●二、培養料的營養和要求
●三、培養料堆制原理
●第三章 培養料堆制與發酵技術
●一、人工堆肥技術
●二、隧道發酵技術
●三、培養料隧道發酵工藝和流程
●第四章 覆土
●一、覆土的作用
●二、覆土材料的理化性狀
●三、覆土材料的種類
●四、覆土調制及消毒
●第五章 菌種
●一、菌種常識
●一、品種類型及主要品種特性
●二、菌種制作方法及國內外菌種制作單位情況簡介
●部分目錄

陳青君、魏金康主編的《雙孢蘑菇設施栽培實用技術》內容包括雙孢蘑菇的概述、生物學特性、培養料堆制與發酵技術、覆土、菌種、農業式順季節栽培、工廠化栽培、采收和主要病蟲害防控。其中重點講述了靠前隧道發酵技術進展和工廠化雙孢蘑菇菇房管理技術。書中采用的圖片絕大多數來自作者近幾年的實際科研和實踐。本書突出技術的實用和實踐操作，盡量反映雙孢蘑菇近兩年的近期新成果和技術，適於基層生產領域的技術人員、管理人員和高等院校師生參考閱讀。