●第一部分花椒生產技術
●第一章花椒栽培集成技術
●第一節花椒產業的發展前景
●一、花椒的經濟價值
●二、花椒栽培產業綜合效益明顯
●第二節花椒的生物學特性
●一、花椒喜溫暖條件，但耐寒能力較差
●二、花椒抗旱性和土壤適應性都強
●三、花椒的須根相當發達
●四、花椒發育快、結果早
●五、花椒易繁殖，萌芽能力強
●第三節花椒的主要農家栽培品種
●一、小紅椒
●二、大紅袍
●三、白沙椒
●四、枸椒
●第四節苗木培育
●一、播種育苗
●二、無性繁殖花椒優良單株選擇
●三、苗木出圃
●部分目錄

花椒原產於中國，其栽培歷史長達3 000多年。它屬落葉灌木或小喬木，極適合於山地、丘陵、梯田及庭院栽培，具有易栽培、好管理、結果早、價值高的特點。不僅是綠化山坡和發展庭院經濟的好樹種，更是椒農們的“搖錢樹”。特別是近年來，人們在生產一線持續不斷地對花椒芽菜栽培技術進行反復的試驗、改進和完善，逐步形成了適合大田推廣、便於集約化栽培、規模化生產、標準化操作的花椒芽菜生產集成技術體繫，從而帶動了以花椒芽菜為原料的繫列產品開發。這進一步延長了花椒產業鏈條，拓寬了花椒產業開發的深度和廣度，使得花椒產業成了農村經濟名副其實的支柱產業，也是貧困地區脫貧致富的重要途徑之一。本書作者針對花椒及花椒芽菜產業發展現狀，以培育新型職業農民為大局，以簡明、實用、可操作性為原則，結合多年的工作經驗，對花椒栽培和花椒芽菜生產兩個方面的集成技術進行了繫統簡述。內容大致可分為三部分：一是對花椒坡園栽培相關技術進行等

路世竑,闫書耀 主編