●◆序
◆前言
◆概述／1
◆第一章  柿主要優良品種／4
    一、甜柿品種／4
    二、名優澀柿品種／7
◆第二章  生物學特-生／13
    一、根／13
    二、枝條與葉片／14
    三、開花結果／16
    四、果實／17
    五、物候期／18
◆第三章  柿繁殖技術／19
    一、砧木苗的培育／19
    二、嫁接苗培育／24
    三、苗木出圃／28
◆第四章  柿園建立／30
    一、柿樹對環境條件的要求／30
    二、園地的選擇／33
    三、柿園栽植技術／36
◆第五章  柿園土、肥、水管理／38
    一、柿園土壤管理／38
    二、柿園科學施肥／39
    三、柿園的地膜覆蓋穴貯肥水技術／43
◆第六章  柿樹整形與修剪技術／46
    一、柿樹特性與修剪／46
    二、與修剪有關的名稱和基本技法／49
    三、柿樹整形／52
    四、柿樹的修剪／56
◆第七章  花果管理技術／61
    一、生理落果原因／61
    二、保花保果措施／62
    三、疏花疏果／163
◆第八章  柿果采收貯藏及加T／65
    一、采收、分級與包裝／65
    二、脫澀／67
    三、貯藏保鮮／69
    四、加工／71
◆第九章  柿主要病蟲害防治／77
    一、主要病害／77
    二、主要害蟲／88
附錄  柿樹周年栽培管理農事歷／104
主要參考文獻／107

《柿優質豐產栽培實用技術》作者楊勇、王仁梓、龔榜初根據自身多年科研成果和生產實踐經驗，並參閱國內外有關柿樹最近栽培技術資料，以圖文並茂的形式介紹了柿優良品種、生物學特性、繁殖技術、柿園建立、土肥水管理、整形與修剪、花果管理、采收貯藏和加工、病蟲害防治等，力求達到通俗易懂、易於掌握的目的。
本書適合基層農林業科技推廣人員、廣大果農學習使用，也可供農業院校師生閱讀參考。