一、馬鈴藷產業與馬鈴藷商品性
1.我國馬鈴藷產業的現狀及存在問題是什麼？
2.我國馬鈴藷產業有怎樣的發展前景？
3.什麼是馬鈴藷的商品性生產？發展馬鈴藷商品性生產的意義是什麼？
4.我國馬鈴藷商品性生產的發展方向是什麼？
5.馬鈴藷商品性包括哪幾個方面？
二、影響馬鈴藷商品性的關鍵因素
1.影響馬鈴藷商品性的關鍵因素有哪些？
2.品種特性與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
3.脫毒種藷與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
4.栽培區域與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
5.栽培模式與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
6.栽培技術和環境管理與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
7.病蟲害防治與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
8.采收貯運與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
9.安全生產與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
10.標準化生產與馬鈴藷商品性的關繫是什麼？
11.如何綜合各因素的影響在生產技術上提高馬鈴藷商品性？
三、馬鈴藷品種選擇與馬鈴藷商品性
1.常見的馬鈴藷品種是怎樣分類的？
2.早熟類品種的生育特點及適合的栽培區域有哪些？早熟馬鈴藷主要品種有哪些？
  3.中熟類品種的生育特點及適合的栽培區域有哪些？中熟馬鈴藷主要品種有哪些？
  4.晚熟類品種的生育特點及適合的栽培區域有哪些？晚熟馬鈴藷主要品種有哪些？
  5.鮮用藷及鮮藷出口馬鈴藷商品性的要求是什麼？適合鮮用及鮮藷出口的馬鈴藷主要品種有哪些？
  6.澱粉加工型馬鈴藷對商品性的要求是什麼？適合澱粉加工的馬鈴藷主要品種有哪些？
  7.炸片專用馬鈴藷對商品性的要求是什麼？適合炸片的馬鈴藷主要品種有哪些？
  8.炸條專用型馬鈴藷對商品性的要求是什麼？適合炸條的馬鈴藷主要品種有哪些？
  9.怎樣正確選擇馬鈴藷品種？
四、脫毒種藷繁育與馬鈴藷商品性
  1.馬鈴藷為什麼要進行脫毒繁育？
  2.為什麼說脫毒種藷的應用是提高馬鈴藷商品性的關鍵？
  3.怎樣正確應用馬鈴藷脫毒種藷？
  4.怎樣有效地進行馬鈴藷脫毒？
  5.馬鈴藷脫毒種藷繁育體繫包括哪幾部分？
  6.莖尖組織培養脫毒的原理是什麼？
  7.影響莖尖組織培養脫毒效果的關鍵因素有哪些？
  8.為什麼要進行組培苗的病毒檢測？病毒檢測的方法有哪些？
  9.怎樣進行脫毒苗長期保存？
  10.為什麼要進行脫毒苗的組織培養快繁？怎樣進行？
  ……
五、栽培區域與馬鈴藷商品性
六、栽培模式與馬鈴藷商品性
七、栽培技術和環境條件與馬鈴藷商品性
八、病蟲害防治與馬鈴藷商品性
九、采收貯存與馬鈴藷商品性
十、安全生產與馬鈴藷商品性
十一、標準化生產與馬鈴藷商品性
主要參考文獻

本書以問答的方式對如何提高馬鈴藷商品性栽培做了精闢的解答。內容包括：馬鈴藷品種選擇、脫毒種藷繁育、栽培區域、栽培模式、栽培技術和環境管理、病蟲害防治、采收貯運、安全生產、標準化生產等與馬鈴藷商品性生產有關的內容。全書以聯繫實際、服務生產為宗旨，內容豐富繫統，語言通俗易懂，技術優選實用，可操作性強，便於學習和使用。

一、馬鈴藷產業與馬鈴藷商品性
    1.我國馬鈴藷產業的現狀及存在問題是什麼？
    馬鈴藷是世界第四大作物，種植面積僅次於水稻、玉米、小麥。我國是世界上很大的馬鈴藷生產國，我國的馬鈴藷生產在20世紀90年代以後發展迅速，馬鈴藷種植面積由300萬公頃擴大至500萬公頃，產量則由3 000萬噸提高至7 600萬噸。從產業結構來看，我國的馬鈴藷基本可以滿足靠前鮮藷的需求，鮮藷貿易以出口為主，進口量很小，但在加工原料藷生產上卻落後於發達國家。這是由於受傳統種植和飲食習慣的影響，中國80％以上的馬鈴藷都作為蔬菜或主食直接食用和留種，馬鈴藷加工還局限於馬鈴藷澱粉和馬鈴藷食品，且加工技術落後，加工深度也不夠，從而導致作等