●第一章 食用菌栽培技術概述
一、食用菌的概念和特點
二、食用菌栽培材料
三、食用菌生產設備與設施
四、食用菌制種工藝
第二章 常見食用菌高效栽培技術
一、香菇高效栽培技術
二、平菇高效栽培技術
三、金針菇高效栽培技術
四、黑木耳高效栽培技術
第三章 食用菌侵染性病害防治
一、木霉病
二、根霉病
三、曲霉病
四、黏菌病
五、鏈孢霉病
六、細菌病
七、病毒病
八、濕泡病
九、干泡病
十、黃斑病
十一、胡桃肉狀菌
十二、雙孢蘑菇細菌性病害
十三、菌床鬼傘
第四章 食用菌生理性病害防治
一、死菇
二、子實體早開傘
三、畸形菇
四、菌絲徒長
五、幼菇萎縮干枯、空心菇
六、濕度偏高引起的腐爛、流耳現像
第五章 食用菌主要蟲害防治
一、夜蛾
二、螨類
三、印度螟蛾
四、食絲谷蛾
五、多菌蚊
六、廣糞蚊
七、蚤蠅類
八、黑腹果蠅
九、中華新蕈蚊
十、閩菇遲眼蕈蚊
十一、黑光偽步甲
十二、脊胸露尾甲
十三、食菌花蚤
十四、跳蟲
參考文獻
