●第一章 雙孢菇工廠化栽培1
●第一節雙孢菇概述1
●一、形態特征2
●二、雙孢菇生活史4
●三、生長發育條件6
●第二節雙孢菇菌種生產9
●一、菌種的概念9
●二、菌種的分級10
●三、菌種的生產流程11
●四、菌種的生產計劃12
●五、優質菌種的標準12
●六、主要栽培品種15
●七、雙孢菇母種生產20
●八、原種、栽培種生產（麥粒菌種的生產）32
●第三節工廠化雙孢菇栽培場所及生產安排45
●一、工廠化雙孢菇栽培場所45
●二、工廠化周年生產安排46
●三、投入和經濟效益46
●第四節雙孢菇栽培原料及培養基配方47
●一、栽培原料及特性47
●部分目錄

食用菌工廠化栽培是模擬生態環境、智能化控制、自動化機械作業於一體的生產方式。可實現周年栽培、標準化作業，經濟效益較一般栽培顯著提高，是高科技脫貧致富的好途徑。孟慶國、侯俊、劉國宇主編的《食用菌工廠化栽培技術圖解》在借鋻前人的生產經驗和優選的科研成果基礎上，采用圖文並茂的形式，繫統介紹了雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、蛹蟲草工廠化生產中的菌種制作、栽培、病蟲害防治、保鮮及加工技術，特別是在隧道式二次發酵技術，液體菌種發酵技術，利用杏鮑菇、金針菇菌糠生產飼料、肥料和栽培雙孢菇、草菇、雞腿菇等方面都有詳細介紹，具有較高的應用推廣價值，可作為廣大科技人員和經營、生產人員的參考資料。

孟慶國,侯俊,劉國宇 主編

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