戴望炎主編的《建築工程定額與計價》是土木建築類專業的一門重要專業基礎課程，是為學生今後從業奠定牢固基礎的專業知識體繫的組成部分，更是為培養適應建設、施工、管理方面應用型人纔所必需的基本知識的課程。 

●1 工程建設與定額預算概論
●1.1 工程建設基本概念
●1.2 工程定額概述
●1.3 工程預算概述
●2 建築工程定額
●2.1 人工消耗定額
●2.2 材料消耗定額
●2.3 機械臺班消耗定額
●2.4 建築工程施工定額
●2.5 建築工程預算定額
●2.6 建築工程概算定額與概算指標
●2.7 建築工程企業定額
●3 工程費用（造價）構成
●3.1 商品價格及建築產品費用
●3.2 建設項目費用的構成
●4 建築工程計價費用
●4.1 建築工程費用計算規則（規定）
●4.2 工程類別的劃分
●4.3 工程費用計算規則及計算標準
●4.4 建築與裝飾工程造價計算
●部分目錄

戴望炎主編的《建築工程定額與計價》全面繫統地介紹了建築工程定額的概念及編制原理、建築工程費用的構成及計算程序、建築面積與工程量的概念及計算方法、建築工程概預算與結決算的概念及編制方法、工程施工招標與投標報價的編制方法及實際操作要領、工程量清單的編制內容及清單計價的步驟方法等內容，附錄列舉了工程量清單與清單計價編制實例。
《建築工程定額與計價》可作為高等院校土木工程、工程管理及相關專業的教材，亦可作為廣大工程設計、施工、監理以及工程造價管理人員和自學者參考書。