《國家職業技能鋻定考核指導:中式面點師(中級)》以國家職業標準為依據，緊扣國家題庫鋻定要素細目表中的鋻定點，分等級編寫；形式上理論和技能兼顧，力求有所創新；內容上更貼近職業技能鋻定、服務於職業技能鋻定，堅持“用什麼，考什麼，編什麼”的原則，體現職業特色，突出針對性和實用性。全書包括理論知識和操作技能兩大部分，主要介紹了中式面點師（中級）國家題庫的命題思路、依據和範圍，鋻定考核的形式、要求、試卷結構、題型題量以及應試技巧和復習方法等；理論知識部列出了中式面點師（中級）的理論知識考核要點並進行深入講解，同時參照國家題庫中的試題類型開發了難度相當的仿真題供學員練習；很後仿照中式面點師（中級）實際鋻定考核所用試卷結構分別編寫了理論知識和操作技能考核模擬試卷。不僅可使學員多方面了解本職業技能鋻定，同時使其學習更具有針對性，做到復習、應考時心中有數，有的放矢。
