●前言
第一章鱖魚肉品質分析與比較
第一節鱖魚肌肉營養成分分析與比較
一、三種鱖魚肌肉基本營養成分分析與比較
二、三種鱖魚脂肪酸組成及含量比較
三、翹嘴鱖與鰱魚氨基酸組成及含量比較
第二節翹嘴鱖肌纖維類型與特點
一、翹嘴鱖背肌石蠟切片HE染色初步分型與分析
二、翹嘴鱖成體背肌酶組化染色分型研究
參考文獻
第二章翹嘴鱖肌球蛋白輕鏈基因的克隆與表達分析
第一節翹嘴鱖三個肌球蛋白輕鏈基因的克隆與序列分析
一、翹嘴鱖MLC1、MLC3基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖MLC2基因cDNA的克隆及序列分析
第二節翹嘴鱖MLC1、MLC2、MLC3基因發育性表達分析
一、翹嘴鱖MLC1和MLC3基因發育性表達分析
二、翹嘴鱖MLC2基因發育性表達分析
參考文獻
第三章斑鱖肌球蛋白輕鏈基因的克隆與表達分析
第一節斑鱖三個肌球蛋白輕鏈基因的克隆與序列分析
一、斑鱖MLC1、MLC3基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、斑鱖MLC2基因cDNA的克隆及序列分析
第二節斑鱖MLC1、MLC2、MLC3基因表達分析
一、斑鱖MLC基因早期發育性表達分析
二、斑鱖MLC在背部白肌中的縱向表達分析
參考文獻
第四章翹嘴鱖肌球蛋白重鏈基因的克隆與表達分析
第一節翹嘴鱖紅肌MyHC1基因的克隆與序列分析
一、翹嘴鱖紅肌MyHC1基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖sMyHC1基因在紅肌，白肌和心肌中表達量比較與分析
第二節翹嘴鱖白肌MyHC1基因原核表達及其多克隆抗體制備
一、翹嘴鱖白肌MyHC1基因片段克隆結果與分析
二、翹嘴鱖白肌MyHC1基因原核表達及優化檢測
三、融合蛋白表達形式
四、Western—Blot檢測
五、間接ELISA對抗體效價的測定
參考文獻
第五章翹嘴鱖小清蛋白基因的克隆及其原核表達分析
第一節翹嘴鱖小清蛋白基因的克隆及序列分析
一、翹嘴鱖小清蛋白基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖小清蛋白基因DNA的序列分析
第二節翹嘴鱖小清蛋白原核表達
一、翹嘴鱖小清蛋白重組表達載體構建
二、翹嘴鱖小清蛋白原核表達及優化檢測
參考文獻
第六章翹嘴鱖生肌調節因子MyoD和MyoG基因的克隆及其發育表達分析
第一節翹嘴鱖生肌調節因子MyoD和MyoG基因的克隆及序列分析
一、翹嘴鱖MyoD基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖MyoG基因的克隆及序列分析
第二節翹嘴鱖生肌調節因子MyoD和MyoG的早期發育表達分析
一、翹嘴鱖胚胎時期MyoD基因的表達情況
二、翹嘴鱖胚胎時期MyoG基因的表達情況
參考文獻
第七章翹嘴鱖生肌調節因子MRF4和Myf5基因的克隆及表達研究
第一節翹嘴鱖生肌調節因子MRF4和Myf5基因的克隆及序列分析
一、翹嘴鱖MRF4和Myf5基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖Myf5基因cDNA的克隆及序列分析
三、翹嘴鱖MRF4和Myf5基因的繫統進化分析
第二節翹嘴鱖MRF4、Myf5基因的時空表達分析
一、生肌調節因子在翹嘴鱖不同組織器官中的表達差異
二、生肌調節因子在翹嘴鱖胚胎不同發育時期的表達差異
三、生肌調節因子在翹嘴鱖胚後發育階段的表達差異
第三節短期饑餓對生肌調節因子表達的影響
一、短期饑餓後持續投喂對翹嘴鱖生肌調節因子表達的影響
二、短期饑餓後飽食一餐對翹嘴鱖4種生肌調節因子的表達分析
參考文獻
第八章斑鱖Myostalin基因的克隆及其表達分析
第一節斑鱖Myostatin基因及其啟動子的克隆與序列分析
一、斑鱖Myostatin基因序列分析
二、斑鱖Myostatin基因啟動子序列分析
三、斑鱖Myostatin基因內含子序列分析
四、斑鱖Myostatin基因編碼氨基酸的二級結構及高級結構分析
五、斑鱖Myostatin的遺傳和進化分析
六、斑鱖Myostatin的進化分析
第二節Myostatin的發育與表達
一、斑鱖Myotatin的組織特異性表達分析
二、斑鱖Myostatin基因胚胎早期發育的表達分析
參考文獻
第九章翹嘴鱖FSRP1基因的克隆及其表達分析
第一節翹嘴鱖FSRP1基因的克隆及其表達分析
一、翹嘴鱖FSRP1基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖FSRP1基因的時空表達分析
三、短期饑餓再投喂對翹嘴鱖FSRP1基因表達的影響
第二節翹嘴鱖FSRP1基因的原核表達分析
一、翹嘴鱖FSRP1基因重組表達載體的構建
二、翹嘴鱖FSRP1基因的原核表達及SDS—PAGE檢測分析
參考文獻
第十章翹嘴鱖FSRP3基因的克隆及其表達分析
第一節翹嘴鱖FSRP3基因的克隆及其表達分析
一、翹嘴鱖FSRP3基因核苷酸序列及其氨基酸序列分析
二、翹嘴鱖FSRP3基因的時空表達分析
第二節翹嘴鱖FSRP3融合蛋白對肌纖維增殖和分化的影響
一、翹嘴鱖FSRP3融合蛋白對肌纖維直徑的影響
二、翹嘴鱖FSRP3融合蛋白對肌衛星細胞增殖與分化的影響
參考文獻
第十一章翹嘴鱖骨骼肌miRNA的表達分析及其對肌肉調控的初步研究
第一節翹嘴鱖白肌小RNA文庫的構建及分析
一、鱖魚白肌小RNA文庫的構建
二、翹嘴鱖骨骼肌miRNA的鋻定
第一二節翹嘴鱖骨骼肌miRNA的表達分析
第三節饑餓再投喂對骨骼肌miRNA表達的影響
第四節miR—181a—5p與Myostatin基因的靶向驗證
參考文獻

本書是我國在魚類肌肉生長發育調控領域第一部專著，全面繫統地介紹了鱖魚肌肉生長發育調控機制。本書共分十三章：第一章繫統地分析了鱖魚不同品種間肌肉營養組成成分及肌纖維分型與特點；第二到第五章研究了鱖魚三個重要肌肉結構基因特點與表達特征；第六到第十章分析了鱖魚六個重要調控基因的特點與功能；第十一、十二章分析了鱖魚肌肉節律相關基因和小RNA晝夜節律表達特點。