本書以雞為模式動物對三個KLF因子在脂肪組織形成中的作用進行了研究。本書論述轉錄因子KLF2、KLF3和KLF7在雞脂肪組織中的功能,綜述部分繫統總結了KLF因子在脂肪組織和肌肉組織中的功能以及KLF7基因的研究進展;重點對雞KLF2基因在雞脂肪組織形成中的正向遺傳學進行分析,在體外前脂肪細胞中所作的反向功能學予以驗證;從多個角度對KLF7在雞脂肪組織中的功能進行研究,其中包括采用東北農業大學肉雞高低脂繫和AA隨機肉雞全體對KLF7基因編碼區的遺傳多態性和脂肪性狀的相關性研究,采用黃羽快大型肉雞對KLF7基因啟動子區和第二外顯子甲基化水平與其血液代謝指標的相關性研究等正向遺傳學研究等;最後采用統計學方法對KLF2、KLF3和KLF7等多個基因在脂肪組織形成中的表達模式相關相關性進行了研究。