《植物保護技術》是中等職業學校現代農藝技術專業的一門專業核心課。《植物保護技術》分為三個項目進行講解,項目一:農藥的配制及使用,包括農藥常見種類、農藥配制及農藥的安全使用技術;項目二:植物蟲害防治,包括小麥、棉花、花生、玉米、十字花科作物、葫蘆科作物、豆科作物上出現的蟲害的形態特征、蟲害的診斷及蟲害的防治方法;項目三:植物病害防治,包括小麥、棉花、花生、玉米、十字花科作物、葫蘆科作物、豆科作物上出現的病害的癥狀特征、病害的診斷以及病害的防治方法。《植物保護技術》集教學、生產於一體,側重於實際操作技能的培養,具有基於農業生產過程的項目式教學特點