●第一章概述
第一節菠蘿加工發展現狀
第二節菠蘿加工副產物綜合利用概述
第二章菠蘿加工副產物的利用價值
第一節菠蘿加工副產物的食品化利用
第二節菠蘿加工副產物的飼料化利用
第三節菠蘿加工副產物的田間利用
第四節菠蘿加工副產物其他利用方式
第三章菠蘿加工副產物食品化利用
第一節菠蘿加工副產物發酵果酒
第二節菠蘿加工副產物發酵果醋
第三節菠蘿加工副產物制備食品添加劑
第四章菠蘿加工副產物飼料化利用
第一節菠蘿加工副產物飼料加工特性
第二節菠蘿加工副產物飼料生產工藝及設備
第三節菠蘿加工副產物飼料應用範圍
第五章菠蘿加工副產物肥料化利用
第一節菠蘿加工副產物肥料加工特性
第二節菠蘿加工副產物肥料生產工藝及設備
第三節菠蘿加工副產物肥料應用範圍
第六章菠蘿加工副產物其他綜合利用技術
第一節菠蘿加工副產物多糖、黃酮和植物纖維凝膠提取純化技術
第二節菠蘿加工副產物在工業生產中的輔助作用價值
參考文獻