●序言
編者的話
一、蘆筍的生物學特性
(一)蘆筍的形態特征
1．根
2．莖
3．葉
4．花
5．果實和種子
6．雌株和雄株
(二)蘆筍的栽培特性
1．蘆筍的生命周期
2．蘆筍的年生長周期
3．蘆筍對環境條件的要求
二、蘆筍產品的類型與優良品種
(一)蘆筍產品的類型
(二)蘆筍優良品種
1．阿波羅F1
2．格蘭蒂
3．冠軍
4．紫色激情
5．澤西騎士
6．澤西巨人
7．太平洋2000
8．特來蜜
9．傑立姆
10．加州157 F1
(三)購買蘆筍種子應注意的問題
1．一定從正規渠道購買種子
2．謹防常規品種或二代種
3．謹防假劣種子
三、蘆筍高效栽培新技術
(一)播前種子處理
1．精選種子
2．種子消毒
3．浸種催芽
(二)優質壯苗培育技術
1．蘆筍的育苗形式
2．露地育苗
3．設施育苗
4．蘆筍壯苗的指標
(三)蘆筍的定植技術
1．地塊的選擇
2．深翻整地，開溝定植
3．護根起苗
4．定植方法
(四)肥水管理
1．肥
2．水
(五)株叢管理技術
1．立支架
2．株叢及側枝疏剪
3．摘除花果
(六)越鼕管理
(七)鼕季和早春設施生產
1．小拱棚栽培
2．大棚、日光溫室栽培
(八)采收
1．采收季節
2．采收標準
3．采收方式
4．影響采收量(產量)的因素及其調控
5．保鮮綠蘆筍商品化處理流程
四、蘆筍主要病害診斷與救治莖枯病
褐斑病
炭疽病
枯萎病
梢枯病
根腐病
五、蘆筍生理病害診斷與救治
彎曲筍
空心筍
嫩莖開裂
散頭筍
生理性萎蔫
六、蘆筍蟲害與防治
負泥蟲
蚜蟲
棉鈴蟲、夜蛾類
蠐螬、金針蟲
七、蘆筍病害防治大處方
留母莖後的病害防治大處方
蘆筍種子藥劑包衣防病配方
營養土消毒殺菌處方
八、常用農藥商品名與通用名對照表
（3）秋發肥：在嫩莖抽發高峰過去後，一般在采筍結束之後的秋季8月進行。此次施肥以復合肥為主，每667米2施氮、磷、鉀復合肥30千克、尿素10千克，以保證蘆筍停止生長前對養分的需要，使母莖發育到優選化，根繫積累足夠量的同化物，為來年的豐產打下雄厚的營養基礎。注意：每次施肥後必須及時澆水，以免養分流失或燒灼根繫和植株。
綠蘆筍生產中每年應重點施好催芽肥、復壯肥、秋發肥。催芽肥在春季地下根、莖和鱗芽開始萌動時施人，以促進鱗芽萌發和嫩莖生長。進入秋季後，氣溫適中，地上部和根繫旺盛生長，此時追施秋發肥，可促進植株生長和營養積累，為來年優質豐產打好基礎。施肥應在行間開溝施入，然後覆土。
2.水蘆筍怕澇，特別是大雨過後，一旦田間積水，地下的肉等
