●第一章 食源性疾病概述
第一節 食源性疾病概念
第二節 食源性疾病的分類
第三節 食源性疾病發病特點及傳播方式
第四節 食源性疾病的危害
第五節 食源性疾病防控措施
第二章 科普文章
第一節 綜合篇
求圍觀,疾控推出《舌尖上的中國》姊妹篇——《舌尖上的安全》
五花八門的食品進入理化實驗室,這是要做啥?——認識食品安全風險監測理化篇
炎炎夏季,疾控專家教你如何防範食源性疾病
痛心!多起中毒,1人身亡!市疾控中心緊急提醒:不要食用野菜和野生蘑菇!
新冠疫情期間,還能不能好好喫肉、喫海鮮?
食源性疾病高發季,四招讓你安然度夏
隔夜菜能不能喫?會不會致癌?疾控實驗告訴你!
夏日來臨,警惕食源性疾病
小心!別讓病菌進你的口
食品安全五大要點
食品安全問題高發季節,食源性疾病的這些“秘籍”,請收藏!
第二節 真菌篇
我省進入毒蘑菇中毒高發季節 專家提醒:路邊的蘑菇你不要采!
“家有廚房”之路邊的蘑菇不要采
聽說麗水又有勇者以身試毒?
蘑菇中毒,讓你笑不停
梅雨季節,小心這種致命的食物中毒
梅雨至,毒蘑菇又出來害人了
又有8人喫這個東西中毒了
扔掉?or喫掉?
白傘灰傘纔是要命的傘
孤勇者or菇勇者?
第三節 有毒動植物篇
地瓜籽有毒千萬別亂喫
“八角”不止八個角?別喫,小心有毒!
赤潮來襲,慎食貝殼類海產品
又到河純產卵季,警惕野生河純魚中毒
長“眼睛”的土豆
苦味蒲瓜喫不得
別貪圖那絲絲綠意,喫得安全纔是正道
1個葫蘆瓜,放倒3個人!衢州疾控提醒:這些“問題”蔬菜喫不得
警惕!別以為它就是一個普通的芋頭
又到一年踏青時,路邊野菜莫要輕易采
野菜雖美味,食用需謹慎
注意!這種魚喫了可能會中毒
滴水觀音能“招財”也能“闖禍”
豆科植物種類多,加工不熟易中毒
輕則腹瀉,重則致命!千萬別踫這種食物……
第四節 微生物篇
海鮮好喫,但要防副溶血性弧菌
不可忽視嬰兒配方奶粉中的隱形殺手——阪崎腸杆菌
黑木耳浸泡變身毒木耳,黑木耳卻喊冤……
喫黑木耳進ICU?不該被“黑”的黑木耳
領導給你夾菜,喫不喫?
不容小視的微生物——沙門氏菌 16l
警惕!廚房裡的沙門氏菌
您的食品安全嗎?——盤點食品中那些看不見的危險分子
開海季——享受海鮮盛宴的同時,也要警惕副溶血性弧菌!
第五節 化學物質篇
哎!用過這種壺的“鉛”萬要小心
錫壺溫酒,警惕鉛中毒!
喫這種“鹽”會中毒,嚴重者會死亡!