●第一章 養鵝場規劃與建設
●經驗之一：養鵝場選址應該考慮的問題
●經驗之二：建設哪種類型的鵝舍最實用
●經驗之三：適度規模效益高
●經驗之四：養鵝場哪些設備必須有
●經驗之五：哪種養鵝方式適合你
●經驗之六：種鵝家庭養殖參考模式
●經驗之七：養鵝應具備的基本條件有哪些
●第二章 品種確定與挑選
●經驗之一：品種選擇適應性是關鍵
●經驗之二：養殖比較多的鵝品種
●經驗之三：根據生產目的選擇合適的品種
●經驗之四：符合市場需求是引種的原則
●經驗之五：引種時應注意哪些問題
●經驗之六：雜交生產效益高
●經驗之七：自留種鵝的優選方法
●經驗之八：外購雛鵝的挑選
●經驗之九：實用的雛鵝挑選順口溜
●經驗之十：產蛋與停產蛋鵝鋻別
●經驗之十一：怎樣給鵝配種
●部分目錄

肖冠華編著的《養鵝高手談經驗》包括養殖場規劃與建設、品種確定與挑選、飼料與飼喂、飼養與管理、防病與治病、人員管理與物資管理、經營與銷售7章。每章介紹養鵝生產技術的一個方面，其中每篇經驗文章介紹一個養殖實用知識，全書涵蓋養鵝生產經營的各個環節。每篇經驗文章短小簡練，主題鮮明，做到既符合生產實際，又符合養殖科學的要求。全書突出實用性和可操作性，使讀者一看就懂、一學就會、一用就靈。