●第一章 飲食原理
● 一、民以食為天——飲食是維護健康的頭等大事
● 二、藥食同源——從神農嘗百草談起
● 三、食物也有性格——食物的性味和歸經
● 四、藥補不如食補——飲食調養是最方便的養生方
● 五、“天人合一”——飲食養生的優選境界
●第一章 飲食養生
● 第一節 飲食養生原則
●  一、食飲要有規律——定時飲食保健康
●  二、飲食不可過飽——讓胃腸勞逸結合
●  三、飲食寒溫適中——保護胃氣不受傷
●  四、飲食調和，百病不生——飲食結構要合理
● 第二節 飲食調養五髒
●  一、誰識五髒真面目
●  二、五味入胃，偏走五髒
●  三、五色不同，分屬五髒
●  四、五色五味，靈活運用
●……
●第三章 飲食禁忌
●結語

全書分為飲食原理、飲食養生、飲食禁忌三部分內容，將《黃帝內經》有關養生、保健、防病、治病的思想、方法翔實地傳達給民眾，讓更多的人真正了解《黃帝內經》這一祖輩留給我們的“傳家之寶”，使之更好地為人類服務。

    4.《黃帝內經》是飲食養生的寶典
    我國現存很早的古典醫學著作《黃帝內經》是中國飲食養生理論的淵源，書中涉及飲食問題的理論闡述多達40餘篇，闡明了飲食活動是人體正常的生理需要，人體的五髒六腑和形體組織離不開食物的充養。《素問·六節藏像論》說：“天食人以五氣，地食人以五味。”意思是說，我們每天都要呼吸大自然的清氣，攝入口味繁多的飲食。飲食無非是自然界的動物、植物和礦物。人類生命活動的維持、種族的繁衍生息，都是大自然的賜予。飲食保健是人們的推薦知識，合理的飲食不僅能維持人體生命活動的平衡協調，還具有像藥物一樣的養生防病作用。
    世界上各個民族各個地區都有不同的飲食習俗，很多民族也有自己的醫藥理論。那麼，為什麼在不同的文化類型中，唯專享源於中等