●前言
1 緒論
1.1 硒的存在形式和基本功能
1.2 分子生物學的發展歷程
1.3 硒分子生物學的發展歷程
1.4 硒分子生物學的發展趨勢和展望
2 基因的概念和分子結構
2.1 基因概念的發展
2.2 DNA的分子結構
2.2.1 核酸的基本結構
2.2.2 DNA的雙螺旋結構模型
2.2.3 DNA的變性和復性
2.3 DNA的空間結構
2.3.1 DNA的一級結構
2.3.2 DNA的二級結構
2.3.3 DNA的三級結構
2.4 不同的基因類型
2.4.1 重疊基因
2.4.2 重復基因
2.4.3 間隔基因
2.4.4 跳躍基因
2.4.5 假基因
3 基因的復制
3.1 DNA復制的基本特征
3.1.1 復制起點和復制終點
3.1.2 復制子和復制叉
3.1.3 復制速率
3.2 DNA的半保留復制
3.3 DNA的復制方向
3.4 DNA的半不連續復制
3.5 DNA復制的起始
3.6 DNA復制的轉錄激活
3.6.1 DNA復制的引物
3.6.2 DNA復制的轉錄激活
3.7 DNA復制的方式
3.8 DNA復制體的結構
3.9 線狀DNA復制過程中的縮短現像
3.10 原核生物的DNA復制
3.10.1 DNA雙螺旋的解旋和引發
3.10.2 DNA復制的延伸
3.10.3 DNA復制的終止
3.10.4 DNA聚合酶
3.11 真核生物的DNA復制
3.12 DNA復制的調控方式
4 基因的表達
4.1 RNA的轉錄
4.1.1 轉錄的起始
4.1.2 轉錄的延伸
4.1.3 轉錄的終止
4.1.4 原核生物與真核生物轉錄產物的比較
4.1.5 RNA的加工
4.2 蛋白質的翻譯
4.2.1 轉運RNA（tRNA）
4.2.2 核糖體RNA（rRNA）
4.2.3 遺傳密碼
4.2.4 蛋白質翻譯的起始
4.2.5 蛋白質翻譯的延伸
4.2.6 蛋白質翻譯的終止
5 基因的表達調控
5.1 原核生物中的基因表達調控
5.1.1 乳糖操縱子
5.1.2 色氨酸操縱子
5.2 真核生物中的基因表達調控
5.2.1 染色質水平的基因表達調控
5.2.2 轉錄水平的基因表達調控
5.2.3 轉錄後水平的基因表達調控
5.2.4 翻譯水平的基因表達調控
5.2.5 翻譯後水平的基因表達調控
6 硒蛋白合成的分子機制
6.1 硒代半胱氨酸tRNA
6.2 終止密碼子的重編碼
6.3 SE件、SECIS結合蛋白以及相關因子
6.4 原核生物硒蛋白的生物合成與功能
6.4.1 大腸杆菌中硒代半胱氨酸的生物合成
6.4.2 古菌中硒蛋白的生物合成
6.4.3 原核生物中的代表性硒蛋白
6.5 真核生物硒蛋白的生物合成與功能
6.5.1 硒代半胱氨酸的合成過程
6.5.2 磷酸絲氨酰-tRNA激酶
6.5.3 硒磷酸合成酶
6.5.4 硒代半胱氨酸合成酶
6.5.5 硒代半胱氨酸特異性tRNA基因
6.6 硒代半胱氨酸的體外活性
6.7 硒蛋白表達的調控因素
6.7.1 飲食中硒含量的影響
6.7.2 核糖體的影響
6.7.3 轉錄因子的影響
7 硒含量的分子生物標志物
7.1 硒對大鼠體內硒蛋白轉錄物的調控
7.2 硒對小鼠體內硒蛋白轉錄物的調控
7.3 硒對火雞體內硒蛋白轉錄物的調控
7.4 硒對雛雞體內硒蛋白轉錄物的調控
7.5 硒對秀麗隱杆線蟲體內硒蛋白轉錄物的調控
7.6 硒蛋白轉錄物的研究進展
7.7 不同硒效應條件下非硒蛋白轉錄物的研究進展
7.8 不同硒效應條件下非編碼RNA的研究進展
8 硒蛋白基因與人體健康的關繫
8.1 谷胱甘肽過氧化物酶與人體健康的關繫
8.1.1 谷胱甘肽過氧化物酶家族
8.1.2 谷胱甘肽過氧化物酶1（GPX1）
8.1.3 Gpx1基因的過表達模型
8.1.4 Gpx1基因的敲除模型
8.1.5 Gpxl基因與人體健康之間的關繫
8.1.6 谷胱甘肽過氧化物酶4（GPX4）
8.2 硫氧還蛋白還原酶與人體健康的關繫
8.31 5kDa硒蛋白與人體健康的關繫
8.4 硒蛋白S與人體健康的關繫
8.5 硒蛋白P與人體健康的關繫
8.6 硒蛋白K與人體健康的關繫
8.7 硒蛋白T與人體健康的關繫
8.8 硒蛋白W與人體健康的關繫
8.9 硒蛋白脫碘酶與人體健康的關繫
9 硒蛋白合成基因的突變
9.1 基因突變的種類
9.2 基因突變的特征
9.3 基因突變的機制及影響因素
9.3.1 DNA復制過程中產生突變
9.3.2 其他因素引起的突變
9.3.3 突變的修復
9.4 硒蛋白合成基因的突變
9.4.1 SBP2基因的突變
9.4.2 TRU-TCA1-1基因的突變
9.4.3 SEPSECS基因的突變
10 植物硒代謝和耐受相關基因
10.1 硒在植物中的生理作用
10.1.1 提高植物的抗逆性
10.1.2 參與植物新陳代謝
10.1.3 影響農作物品質
10.2 植物中硒的含量及影響因素
10.2.1 植物種類
10.2.2 土壤條件
10.3 植物對硒的吸收和代謝
10.3.1 植物對硒的吸收與轉運
10.3.2 植物硫酸鹽轉運蛋白
10.3.3 植物硒的同化和代謝
……

基於我國的硒產業和硒科學正在蓬勃發展的大背景，本書繫統闡述了硒的分子生物學概念，並通過收集國內外硒分子生物學領域的研究成果及進展情況，從研究歷史、分子機制、作用機理及人體健康等角度，重點介紹了硒蛋白合成的分子機制、硒蛋白合成基因的突變、硒代謝相關基因的功能、硒含量的分子生物標志物以及硒蛋白基因與人類健康的關繫等內容。本書可作為硒科學與工程這一新興交叉學科專業的本科生及研究生的專用教材，也可以作為分子生物學、農學等相關專業的本科生及研究生的選修教材，還可作為硒科學研究工作者、硒科普工作者、硒產業從業者以及相關政府部門工作人員的參考用書。