●前言
第一部分管理標準
方針目標管理標準
生鮮牛奶營銷管理標準
合同管理標準
財務成本管理標準
固定資產管理標準
會計檔案管理標準
票據和財務印章管理標準
資金支出及報銷管理標準
人力資源管理標準
人員培訓管理標準
勞動合同管理標準
工資管理標準
員工獎懲制度標準
考勤管理標準
采購管理標準
生產管理標準
輔助生產管理標準
防疫衛生管理標準
設備設施管理標準
測量、檢驗、試驗管理標準
包裝、搬運、儲存運輸管理標準
能源管理標準
生產安全管理標準
消防安全管理標準
職業健康管理標準
環保管理標準
體繫評價管理標準
標準化管理標準
檔案管理標準
機動車管理標準
牛場應急管理標準
食堂管理標準
值班管理標準
門衛管理標準
場長辦公會管理標準
檢查與考核管理標準

第二部分技術標準
標準化工作導則
數值與數據標準
量和單位標準
奶牛場設計技術標準
鮮牛乳標準
奶牛胚胎技術標準
牛冷凍精液產品技術標準
采購技術標準
荷斯坦牛品種標準
荷斯坦牛育種技術標準
荷斯坦牛犢牛飼養管理技術標準
荷斯坦牛育成牛飼養管理技術標準
荷斯坦牛成年牛飼養管理技術標準
荷斯坦牛干奶牛飼養管理技術標準
荷斯坦牛濃縮飼料標準
荷斯坦牛精飼料標準
青貯飼料調制和使用技術規範標準
秸稈氨化飼料調制技術標準
青干草調制技術標準
奶牛繁殖技術標準：人工授精
奶牛繁殖技術標準：胚胎移植
飼料加工技術標準
奶牛飼養管理技術標準：飼料與營養
奶牛飼養管理技術標準：飼養管理與生產工藝
奶牛飼養管理技術標準：衛生保健
奶牛飼養管理技術標準：牛奶質量控制
防疫檢疫技術標準
牛場設備設施技術標準
檢驗和試驗方法技術標準
包裝、搬運、儲存技術標準
服務技術標準
能源技術標準
安全技術標準
安全操作技術標準
安全事故應急救援預案標準
環保技術標準
職業健康技術標準

第三部分工作標準
場長工作標準
生產副場長工作標準
後勤副場長工作標準
會計工作標準
專業技術人員工作標準
獸醫組組長工作標準
獸醫技術人員工作標準
繁殖組組長工作標準
繁殖技術人員工作標準
標準化工作人員工作標準
資料管理員工作標準
牛場化驗員工作標準
成乳牛飼養員工作標準
後備牛飼養員工作標準
犢牛飼養員工作標準
牛場產房接產員工作標準
擠奶班班長工作標準
擠奶人員工作標準
產房擠奶員工作標準
飼料班班長工作標準
飼料工工作標準
奶牛場奶車司機工作標準
電工工作標準
維修人員工作標準
牛場庫管員工作標準
牛場采購員工作標準
鍋爐工工作標準
食堂人員工作標準
牛場後勤組工作標準
牛場門衛工作標準

我國規模化奶牛場標準化體繫建設與GAP認證起步較晚，而且標準化體繫建設水平較低。隨著全國農業產業結構調整，畜牧業的大力發展，在提出畜牧業倍增目標的背景下，從目前荷斯坦奶牛養殖場的實際需要出發，結合2006年以來農業部在新疆生產建設兵團第八師石河子市134團、133團、142團、145團，新疆西部牧業股份有限公司推進（全國農墾現代化農業示範區）的基礎上，圍繞規模化奶牛場標準化體繫建設中的工作標準、技術標準、管理標準等重要部分展開集成研究與示範推廣。現以石河子市(縣級市)奶牛場建立企業標準為例進行示範，以便各規模化奶牛場建立符合本場實際的奶牛標準與GAP認證，從而達到進一步提高員職工素質、提升企業管理水平、獲得更好經濟效益的目的。本書可供全國各地奶牛場標準化管理借鋻參考。

付雲寶 主編 著