本書適合養殖場技術人員和管理人員閱讀，尤其適合毫無辦場經驗的讀者閱讀，從入門開始，傳授如何辦好一個肉雞場所需要的各項實用技術和管理知識。

●第一章辦場前準備
第一節肉雞行業的特點及開辦肉雞場需要的條件1
第二節市場調查和分析3
一、市場調查的內容3
二、市場調查方法5
第三節投資概算和效益預測7
一、肉雞場的工藝設計7
二、雞場的投資概算和效益分析17
第四節辦場手續和備案20
一、項目建設申請20
二、養殖場建設21
三、動物防疫合格證辦理21
四、工商營業執照辦理21
五、備案22
第二章肉雞場的建設
第一節科學選擇場址和規劃布局23
一、選擇場址23
二、規劃布局26
第二節雞舍的設計29
一、雞舍的種類、規格和配備29
二、雞舍設計的基本知識31
三、雞舍設計34
第三節肉雞場的常用設備48
一、籠具48
二、條板50
三、喂料設備50
四、飲水設備51
五、清糞設備52
六、通風設備53
七、照明設備54
八、加溫和降溫設備54
九、肉雞場的隔離設施56
第三章肉雞的品種及選擇
第一節肉雞品種介紹59
一、國外品種（快大型肉雞）59
二、國內肉雞品種（優質肉雞）63
三、肉雜雞70
第二節肉雞品種選擇和引進70
一、優良品種的選擇70
二、肉雞的訂購71
三、雛雞的選擇和運輸73
四、雛雞的安置75
第四章肉雞的飼料和營養
第一節肉雞的營養需要76
一、肉雞需要的營養物質76
二、肉雞營養需要（飼養標準）88
第二節肉雞的常用飼料103
一、能量飼料103
二、蛋白質飼料110
三、草粉及樹葉粉飼料118
四、礦物質飼料119
五、維生素飼料120
六、飼料添加劑120
第三節肉雞的日糧配制129
一、日糧配制的原則129
二、肉雞飼料配方設計注意點132
三、肉雞日糧配方設計方法134
第四節實用配方精選138
一、快大型肉雞配方138
二、黃羽肉雞配方141
第五章肉用種雞的飼養管理
第一節育雛期飼養管理143
一、接雛143
二、育雛的適宜環境條件143
三、育雛期飼喂146
四、育雛期飲水146
五、育雛期墊料管理147
六、斷喙147
七、強弱分群148
八、日常管理148
第二節育成期的飼養管理149
一、飼喂和飲水149
二、飼養150
三、飼養時應注意的問題152
四、墊料管理153
五、光照管理153
六、通風管理153
七、衛生管理153
第三節肉用種雞產蛋期的飼養管理153
一、飼養方式153
二、環境要求154
三、開產前的飼養管理154
四、產蛋期的飼養管理155
第四節種公雞的飼養管理159
一、種公雞的培育要點159
二、種公雞的飼養159
三、種公雞的選擇161
四、保持腿部健壯161
五、不同配種方式種公雞管理要點161
第六章商品肉雞的飼養管理
第一節快大型肉仔雞的飼養管理163
一、選擇適宜的飼養方式163
二、做好準備工作166
三、肉雞的飼養167
四、肉仔雞的管理173
第二節優質黃羽肉雞的飼養管理181
一、育雛期的飼養管理181
二、生長期和育肥期的飼養管理181
三、優質黃羽肉仔雞的季節性管理183
第七章肉雞的疾病防控
第一節肉雞場疾病綜合防治186
一、嚴格隔離186
二、注意衛生187
三、嚴格消毒199
四、確切免疫接種213
五、藥物使用229
第二節肉雞的常見病防治249
一、傳染病249
二、寄生蟲病273
三、營養代謝病279
四、中毒病283
第八章肉雞場的經營管理
第一節經營管理的概念、意義及內容287
一、經營管理的概念287
二、經營管理的意義288
三、經營管理內容288
第二節經營預測和經營決策289
一、經營預測289
二、經營決策289
第三節計劃管理293
一、雞群周轉計劃294
二、飼料計劃295
三、肉仔雞年度生產計劃表296
四、產品計劃296
五、年財務收支計劃296
第四節生產運行過程的經營管理297
一、制定技術操作規程297
二、制定日工作程序297
三、制定綜合防疫制度298
四、勞動定額和勞動組織299
五、記錄管理300
第五節經濟核算305
一、資產核算305
二、成本核算307
三、贏利核算310
附錄
附錄一肉雞允許使用的藥物、藥物添加劑和使用規定312
附錄二允許作治療使用，但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥318
附錄三禁止使用，並在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥318
參考文獻

本書全面繫統地介紹了創辦肉雞場的基礎知識和主要技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為成功開辦和辦好肉雞場提供技術保證。全書共分為辦場前的準備、肉雞場的建設、肉雞的品種及選擇、肉雞的飼料營養、肉雞的科學飼養管理、肉雞場的疾病防控和肉雞場經營管理七章。本書不僅適於農村知識青年、打工返鄉創業人員等創辦肉雞場者以及肉雞專業戶閱讀，也可作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。