胡寶貴、朱莉著的《北京市西瓜產業發展研究》共有八章內容，靠前章收集整理了西瓜產業的靠前外研究現狀，介紹了本研究的背景、理論基礎、研究技術路線等內容。第二章從產業基本情況、產業布局、生產主體、生產現狀、銷售情況、消費情況等方面整體上對北京市西瓜產業的發展現狀進行研究分析。第三章從種植模式、農藥使用、種植規模三個角度，對北京市西瓜產業進行技術經濟分析。第四章通過建立不同模型，對北京市西瓜種植進行成本效益分析。第五章從批發零售消費角度，繫統描述了北京市西瓜流通市場現狀，進而通過建立模型，對流通環節進行深入分析。第六章有針對性的對西瓜消費特征、西瓜銷售模式、消費者對零售終端的選擇四大部分，北京市西瓜消費行為進行分析。第七章列舉了以企業、合作社、家庭農場為經營模式的三個西瓜種植典型案例，並對其進行成本效益分析。第八章結合調研情況和研究成果，對北京市西瓜產業的發展提出對策建議。
