●1基本知識和理念
素養1老年人每天至少攝入12種及以上的食物,可少食多餐/002
素養2老年人消化吸收功能減退,清淡飲食有益腸胃健康/004
素養3老年人食不過量,減輕胃腸負擔,保護肝腎功能/006
素養4食療不能除百病,適當運動對老年人健康有益/007
素養5老年人胃腸較脆弱,盡量不喫剩飯菜/009
素養6老年人肝髒解酒能力減弱,過量飲酒有害康/011
素養7老年人不要盲目減肥,應保持健康體重/013
素養8論並不存在/015
素養9根據自身需求選擇保健食品/016
2健康生活方式與行為
素養10老年人飲食不要過分"忌口"/020
素養11老年人選擇和制作谷類食物時,要做到粗細搭配、適度加工/022
素養12粗糧雖好但不適宜所有人/024
素養13多喫新鮮蔬果,有益於老年人腸道健康,減少慢性疾病風險/026
素養14每曰少量多次足量飲水,減緩老年人隱形缺水/028
素養15老年人應按照四季變化,采用相應的飲食養生方法/030
素養16按需選擇奶制品,保證每日鈣所需,保護老年人骨骼和牙齒健康/032
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