●序 鹽：永遠的陽春白雪
●卷一 鹽的五顏六色
●1.鹽――大而多彩的家族
●2.冰清玉潔――雪花鹽
●3.粉紅色的滋味――桃花鹽
●4.黃土地上的黃血鹽
●5.小家碧玉――綠鹽
●6.青鹽壓竹梢――青鹽
●7.萬裡晴空――藍鹽
●8.烏金黑鹽
●9.賀蘭山：彩鹽博物館
●10.柴達木鹽湖――百變鹽花
●卷二 湖鹽：皚皚漫漫，璀璨晶明
●1.沃野千裡――察爾汗鹽湖
●2.萬丈鹽橋
●3.河東鹽池
●4.鹽池神廟
●5.玉樹瓊枝：鹽硝凇
●6.鹽花遍地――茶卡鹽湖
●7.鹽丘，千涸後的鹽湖河床
●部分目錄

鹽，這看似普通的晶體，卻以我們接近想像不到的色彩和形狀，在大地上構築成無與倫比的奇異、瑰麗、壯闊的鹽景觀。同時，一粒鹽，就是一頁沾滿咸味的歷史，它與人類文明進程息息相關，並在特殊的自然環境中，催生了道路和城市，豐富了文化和歷史。

朱千華 著 著作