1. 緊扣中學化學教綱，每篇文章都對應著具體的化學知識點2. 果殼寫作能力較強的一批學者和科普達人共同創作，精選有趣又有料的科學話題3. 名師和專業人員審定，由中學名師和相關科學領域專業人員進行審閱4. 為少年的真實需求而創作，經百餘個少年編委團優選的文章，貼近中學生的閱讀喜好5. 教材的有益補充，分析知識在真實生活中的應用，提高孩子的科學閱讀和科學寫作能力6. 中科院院士周忠和，科普達人李永樂老師、畢導，教育達人“憨爸“、科普作協常務理事吳歐聯袂推薦

●什麼是化學？
化學四大門派的開山鼻祖
化學家的高端“燒烤設備”
學了化學，我家工廠破產了
喫辣的人，可能見不到辣椒嗎？
“名垂周期表”的化學家
身邊的氣體
沒氧氣活不了，氧吸多了呢？
離開水的魚是被憋死的嗎？
海的那邊，有片喫魚長大的森林
泡騰片，一下水就歡脫
金屬有故事
金星沒金，木星沒木，行星有什麼？
生鏽真的有害無益嗎？
自由女神像會被腐蝕完嗎？
對抗腐蝕，人類有哪些招？
水裡能造糖，天上能放光……
干翻坦克的化學實驗
生活處處有溶液
餐桌上的乳濁液
玻璃瓶能預測天氣嗎？
天空之鏡，是鹽贈的風景
億年地下之旅，重歸水的懷抱
石筍是怎麼“長”出來的？
酸、堿、鹽的世界
胃酸怎麼沒把胃腐蝕掉？
喫東西會改變人體的pH值嗎？
喫甜補能量，喫酸有啥用？
洗手液、肥皂、手工皂，哪個好？
大自然玩過的酸堿指示劑
酸堿做的黑暗料理，你喫過嗎？
餐桌上的鹽都是從哪來的？
當天纔化學家舉起了“屠刀”
生活中的化學
鹽超標，低鈉鹽會是救星嗎？
都說要補鈣，到底怎麼補？
亞硝酸鹽有毒，為什麼還要喫？
辣條被“下架”，還能喫嗎？
失兇”是奶茶？
水變“奶”是廚師的基本功
玻璃瓶裝的可樂優選喝？
天生高端材料，科學家難以復制

本繫列叢書是國內知名的科學文化品牌果殼為青少年編寫的學科科普讀物，精選有趣又有料的科學話題，旨在通過科普閱讀的形式拓展青少年的知識面，全繫列分為數學、物理、化學、生物、地理5個分冊。本書為化學分冊，介紹了化學實驗基本方法、食品工業、溶劑與溶質、金屬及其化合物、分子和原子等內容，書中以閱讀筆記的形式，對專業名詞做了準確注釋，還做了知識點總結，與課標知識點相關聯。本書不僅講解了化學學科知識，更著重於介紹化學知識點在生產和生活中的實際運用，非常適合青少年讀者閱讀。

果殼 編