●序言
前言
第一章 黃羽肉雞品種及其生產性能
第一節 黃羽肉雞及其特點
一、黃羽肉雞概念
二、黃羽肉雞的形成歷史和產業發展
三、黃羽肉雞產業規模
四、黃羽肉雞品種分類和特點
五、黃羽肉雞養殖現狀和問題
第二節 黃羽肉雞主產區和品種分布
一、黃羽肉雞主產區
二、黃羽肉雞的品種分布
第三節 黃羽肉雞主要品種生產性能
一、快速型黃羽肉雞主要品種和生產性能
二、中速型黃羽肉雞主要品種和生產性能
三、慢速型黃羽肉雞主要品種和生產性能
第四節 黃羽肉雞羽毛遺傳與生長發育
一、黃羽肉雞羽毛遺傳
二、黃羽肉雞羽毛生長發育
三、營養對黃羽肉雞羽毛生長發育的影響
參考文獻
第二章 黃羽肉雞的消化生理特點
第一節 雞消化繫統解剖學特點
一、喙
二、口咽腔
三、食管
四、嗉囊
五、胃
六、小腸
七、大腸
八、洩殖腔
九、肝
十、膽囊
十一、胰腺
第二節 黃羽肉雞營養物質的消化與吸收
一、消化方式
二、消化腺的分泌
三、營養物質的吸收
第三節 腸道屏障功能
一、機械屏障
二、化學屏障
三、免疫屏障
四、微生物屏障
第四節 黃羽肉雞消化道微生物組成
一、微生物組成
二、微生物群落結構變化規律
參考文獻
第三章 黃羽肉雞的水營養
第一節 黃羽肉雞的需水量
一、黃羽肉雞需水量及其影響因素
二、缺水對黃羽肉雞的影響
第二節 黃羽肉雞飲水管理
一、選擇適當的飲水繫統
二、雛雞飲水管理
三、育成雞飲水管理
四、種雞產蛋期飲水管理
第三節 水質控制技術與措施
一、黃羽肉雞飲用水水質標準
二、飲水給藥和飲水免疫應注意的問題
三、飲水質量控制措施與方式
四、飼料添加劑在肉雞飲水中的應用
參考文獻
第四章 黃羽肉雞的能量營養
第一節 能量單位和術語
第二節 黃羽肉雞飼料能量剖分與轉化
……
第五章 黃羽肉雞的蛋白質和氨基酸營養
第六章 黃羽肉雞的脂肪營養
第七章 黃羽肉雞的維生素營養
第八章 黃羽肉雞素營養
第九章 黃羽肉雞肉品質評定與營養調控
第十章 黃羽肉雞的飼料營養價值評定
第十一章 黃羽肉雞非常規飼料資源安全高效利用技術
附錄一 黃羽肉雞營養需要量（NY/T 3645-2020）
附錄二 飼料添加劑品種目錄
