●前言
第一篇緒論
第一章我國糧食安全面臨新形勢
一、世界食物供給保障總體情況
二、我國糧食安全保障總體情況
三、新時期我國糧食安全的新形勢
第二章馬鈴藷主糧化戰略的提出
一、世界馬鈴藷產業發展情況
二、中國馬鈴藷產業發服的國際視野
三、中國馬鈴藷產業發展現狀
第三章馬鈴藷主糧化與糧食安全的關繫
一、馬鈴藷主根化戰略對保障我國糧食安全的重要意義
二、馬鈴藷在保障糧食安全中的作用
三、馬鈴藷在解決我國糧食安全問題上的潛力
第二篇小土豆，大戰略
第四章馬鈴藷種植時空格局特征
一、研究方法
……

本書通過對我國糧食安全面臨的形勢以及馬鈴藷主糧化戰略的梳理，指出了馬鈴藷主糧化對保障我國糧食安全有重要意義。通過對我國現階段糧食安全進行總體評價，繫統分析經濟新常態下糧食產能安全的多維度變化和面臨的形勢與挑戰，重點解析馬鈴藷主糧化的戰略定位困境，揭示馬鈴藷在保障糧食安全中的作用及發展潛力，對我國馬鈴藷主糧化推進的現實基礎及內生演變機制進行科學分析，多情景模擬中國糧食安全穩定發展模式，進一步闡釋新時期糧食安全觀的思想內涵及新常態下提升糧食產能安全的政策建議。