●前言
章 優勢蔬菜的種類與特點
節 優勢蔬菜的種類
一、觀賞蔬菜
二、保健蔬菜
三、彩色蔬菜
美容蔬菜
五、水果蔬菜
六、山野蔬菜
第二節 優勢蔬菜的生產特點
一、生產規模小
二、蔬菜品種數量少
三、要求精細栽培
設施栽培為主

第二章 優勢蔬菜生產基礎
節 優勢蔬菜生產設施
一、主要生產設施簡介
二、設施建造場地選擇與布局
三、設施常用覆蓋材料
設施“四位一體”生態調控技術
五、二氧化碳氣體施肥技術
第二節 蔬菜育苗技術
一、常用育苗設施
二、種子處理技術
三、床土育苗技術
育苗缽育苗技術
五、無土育苗技術
六、育苗中常出現問題的原因分析與預防措施
七、苗期主要病蟲害防治要點
第三節 蔬菜遮陽栽培技術
一、遮陽網的類型
二、遮陽網的主要性能與選擇
三、遮陽網的覆蓋形式
遮陽栽培技術要點
第四節 防蟲栽培技術
一、防蟲網的種類
二、防蟲網的主要性能
三、防蟲網的選擇
防蟲網的覆蓋形式
五、防蟲栽培技術要點
第五節 無土栽培技術
一、無土栽培的種類
二、栽培槽
三、栽培基質
營養液
五、施肥技術
第六節 嫁接栽培技術
一、蔬菜嫁接栽培的意義
二、主要嫁接方法
三、嫁接用具與場地要求
嫁接砧木
五、嫁接苗管理技術要點
六、嫁接栽培技術要點
第七節 蔬菜肥水管理技術
一、施肥技術
二、灌溉技術
第八節 再生栽培技術
一、再生栽培的形式與選擇
二、再生栽培技術要點
三、根繫再生
第九節 病蟲害防治技術
一、農藥使用原則
二、蔬菜生產的農藥安全使用標準
三、蔬菜生產上嚴禁使用的農藥
農藥使用方法
第十節 蔬菜生產茬口安排
一、設施蔬菜生產茬口安排
二、露地蔬菜生產茬口安排

第三章 觀賞蔬菜栽培技術
節 觀賞辣椒
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲
第二節 觀賞南瓜
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲
第三節 觀賞葫蘆
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲與加工
第四節 觀賞茄子
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲
第五節 觀賞番茄
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲
第六節 觀賞草莓
一、形態特征
二、主要品種
三、對栽培環境的要求
栽培技術要點
五、收獲
……
第四章 彩色蔬菜栽培技術
第五章 美容蔬菜栽培技術
第六章 水果蔬菜栽培技術
第七章 保健蔬菜栽培技術
第八章 山野蔬菜栽培技術
……

    與單拱大棚相比較，雙拱大棚容易控制棚內環境，生產效果比較好。其主要不足是建造成本比較高，低溫期雙層薄膜的透光量少，棚內光照也不足。
    雙拱大棚在我國南方應用的比較多，主要用來代替溫室於鼕季或早春進行蔬菜栽培。
    2．塑料大拱棚的環境特點
    塑料大拱棚的空間比較大，蓄熱能力強，故增溫能力不強，一般低溫期的大增溫能力隻有15℃左右，一般天氣下為10℃左右，高溫期達20℃左右。塑料大拱棚的棚體寬大，不適合從外部覆蓋草苫保溫，故其保溫能力較差，一般單棟大棚的保溫能力為3℃左右，連棟大棚的保溫能力稍強於單棟大棚。
    塑料大棚的棚架材等