作 者:(法)塞爾日·沙 著 王惠靈 譯
定 價:79
出 版 社:生活·讀書·新知三聯書店
出版日期:2023年01月01日
頁 數:128
裝 幀:精裝
ISBN:9787108074744
你熱愛自然、希望品嘗大自然的味道嗎?一定別錯過這本書!你喜歡戶外徒步、體驗市場裡買不到的味道嗎?這本書都可以滿足你!一起來了解人類與各種野果之間的故事吧!了解大自然,了解大自然的精神!
●序言
致采摘者
一次自然采摘
鮮活的遺產
慷慨的秋天
為何要喫野果
金科玉律
牢記於心的信息
別踫
野生采摘:醫生,這嚴重嗎
想健康食用,先要安全采摘
目無法紀(又或者,無法無天)
各就各位,啟動
原汁原味
貯藏的精髓
野生和異域
……
一次采摘之旅,我們滿載而歸,咬一口鮮脆的野果,欲罷不能!難道我們因為愛喫,纔愛上了大自然?大自然饋贈我們的美食之多,遠遠超出我們的想像。本書興致盎然地向我們述說采摘的趣事和歷史,介紹各種野生漿果及水果栽植的原產地、特點,從野草莓到野車釐子、從犬薔薇到意大利山楂、從藍莓到越橘、從錦葵到榅桲、從黑刺李到黑莓、從花楸果到無花果、從山茱萸到仙人球、從覆盆子到沙棗、從榛子到栗子、從枇杷到葡萄、橄欖,不勝枚舉……讓我們揭開它們的面紗,認識它們,找到它們,嘗到它們本來的味道,並用它們制作上好的糖漿、果醬、美酒、點心,就在這收獲的季節,分享這一切甜美的滋味。
(法)塞爾日·沙 著 王惠靈 譯
塞爾日·沙(Serge Schall),1958年出生於法國馬賽,曾經擔任植物微體繁殖實驗室主任,後為一家育苗公司擔任商業總監。之後決定致力於科普事業,成為幾家報紙園藝專欄的職業撰稿人,出版了近20部有關植物和園藝的書籍。“”植物文化“繫列中《飲料植物》《藥用植物》《芳香植物》和《糖果植物》均為他的作品。