挪威人類學家瑪麗安娜·伊麗莎白·利恩的這本《成為三文魚：水產養殖與魚的馴養》基於作者自2002年始在三文魚養殖業的田野，以多物種民族志的視角檢審三文魚養殖如何成為全球化的水產資本產業。本書嘗試回答以下問題：三文魚如何被機械化、現代化的三文魚養殖工業馴化，如何在魚欄中成為饑餓的被喂養物，如何從魚被計算和操縱為生物量，如何在準確的養育技術下從洄遊的壯闊旅程中封裝至可跨越時空擴展的商品，如何被動物環保組織論證為有意識的物種從而值得保護，又如何從生產鏈中逃逸到野生環境，卻被視作威脅野生三文魚種群的外來物等

●圖表001
致謝001
導論塑造中的三文魚001
第一章追蹤三文魚045
第二章成為饑餓的：關於三文魚場所的介紹081
第三章成為生物群：食欲、數字和管理控制129
第四章成為可擴展的：速度、飼料和時間序列175
第五章成為有感覺的：照料和宰殺的編排213
第六章成為外來的：回到河流251
第七章尾聲279
引注293
參考文獻322

三文魚由來已久。它們早於我們存在，作為一種可靠的季節性資源，一種來自遠洋深處的營養物質，它們在近海地區可以被方便地捕獲，從而成為了海邊人群的生計支柱。我們曾擁有共同的歷史，然而近些年來這種歷史發展出了新的方向。本書是關於“魚的城市”的第一本民族志。它講述三文魚如何成為養殖的動物和如何被賦予情感的故事。這是關於一個出人意料的、正在崛起的產業故事，這個產業已給世界漁業資源的格局帶來了巨大改變。隨著三文魚的全球化，這也是關於一種新型生物資本改變人類與非人類、自然與文化之間關繫的故事。本書重點描述構成三文魚養殖的脆弱而不可預料的關繫實踐，以及其催生的多種“成為三文魚”的方式，呈現出人與自然的切面如何在三文魚的旅途中不斷賦形，又塑造著彼此。以往，“它們的”故事在生物學家中尋找讀者，“我們的”故事在人類學家中尋找讀者，但講故事的方式正在發生改變。

(挪威)瑪麗安娜·伊麗莎白·利恩 著 張雯 譯