●鳴謝
我國蛋雞產業發展現狀、問題及政策建議
我國蛋雞產業生產狀況及發展形勢分析
中國蛋雞產業集聚與產業布局
中國雞蛋加工業發展：現狀、問題、動力與政策建議
中國蛋雞產業國際競爭力分析
中國蛋品對外貿易特征與展望
世界蛋品生產和貿易形勢分析
江西省蛋雞養殖模式及產業鏈利益分配研究
我國蛋雞養殖戶的合理養殖規模估計——基於盈虧平衡法的實證分析
雞蛋價格波動規律及其影響因素分析
我國蛋雞不同養殖規模的成本收益分析
我國蛋雞產業經濟體繫發展及研究的國際差距分析
金融危機對蛋雞產業影響的調査報告
蛋雞產業鏈上遊的成本效益分析——基於邯鄲綜合試驗站以及蛋雞農戶的調查
雞蛋市場價格形成與傳導過程調査——基於天津市場調查
不同養殖方式下蛋雞質量安全控制調研報告——以四川蛋雞養殖企業、養殖場、養殖戶的調研為例
蛋雞產銷鏈條成本收益分配分析——基於河南省蛋雞養殖業的調研
蛋雞養殖戶經營現狀及問題——基於山東省聊城市蛋雞養殖戶的調查

本書為國家蛋雞產業技術體繫產業經濟研究室的階段性成果，包括12篇研究報告和6篇實地調研報告，內容涉及我國蛋雞產業發展形勢與政策分析、金融危機對蛋雞產業的影響、蛋雞養殖規模和養殖模式探討、蛋雞養殖成本效益分析、蛋品價格形成與傳導、蛋雞產業鏈收益分配、蛋雞產業國際竟爭力以及蛋品貿易等多個方面。研究成果針對產業發展新階段面臨的困境或應急問題，突出實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議，旨在為蛋雞產業政策制定及蛋雞產業科學發展提供決策支撐。
受2008年末雞蛋三聚氰胺事件的影響，2009年初雞蛋供求市場兩端低迷，蛋雞存欄持續下降，雞蛋產量降到幾年來大力度優惠。由於雞蛋供應量持續不足，加之消費者信心逐漸恢復，從2009年3月份開始，形勢得以扭轉，雞蛋市場需求恢復性增加，雞蛋價格也隨之穩定上漲，蛋價和料價比對雞蛋生產者相對有利，商品蛋雞從業者獲得了較好收益。針對2009年我國蛋雞產業發展現等

    3.產業優勢布局基本形成。隨著規模化養殖水平的提高和蛋雞養殖業的競爭加劇、利潤趨薄以及消費者對鮮蛋新鮮度等品質的苛求，促使我國鮮蛋就近生產、就近銷售的趨勢越來越明顯，整個蛋雞產業布局也不斷調整、優化並日趨成型。
    （1）生產區域集中。我國蛋雞主產區主要分布在華北、華東和東北地區等糧食主產區，其中雞蛋產量排在前6位的省份是河北、河南、山東、遼寧、江蘇和四川。在蛋雞密集伺養區，生產方式落後，養雞場、飼料加工廠、獸藥銷售點、雞蛋經銷商相互穿插，按照國家無公害標準很難找到符合條件的雞場。近年來，由於密集養殖區雞蛋市場價格波動幅度大、禽流感發病嚴重、運輸費用增加、沿海地區進口飼料便宜、養雞設施的改善等影響，北方原來養蛋雞多的地方存欄量在迅速減少，如河北同比減少了30%以上；而傳統靠調進雞蛋的地區，等