●第1章概論
1.1氮肥（素）利用率的評價指標
1.1.1氮素利用率
1.1.2氮肥利用率
1.1.3氮肥偏生產力
1.2水稻主要氮肥施用技術
1.2.1區域平均適宜施氮量法
1.2.2測土配方施肥技術
1.2.3實地氮肥管理
1.2.4準確定量施肥技術
1.2.5“三定”栽培技術
1.2.6“三控”施肥技術
1.2.7“三因”氮肥施用技術
1.2.8水氮耦合調控技術
1.3協同提高水稻產量和氮肥利用率的途徑及其生理基礎
1.3.1選用高產氮高效品種
1.3.2構建健康冠層
1.3.3調節體內激素水平
1.3.4改善根繫形態生理
1.4水稻高產、氮肥高效利用與優質的協同關繫
參考文獻
第2章中秈稻品種改良過程中產量和氮素利用率的變化
2.1中秈稻品種產量的演進
2.1.1產量及其構成因素
2.1.2干物質積累動態
2.1.3收獲指數
2.2中秈稻品種改良過程中氮素利用率的變化及其生理基礎
2.2.1氮素積累動態
2.2.2氮肥利用率
2.2.3葉片氮代謝主要酶類活性
2.2.4氮代謝酶類活性的調節
2.3中秈稻品種改良的品質效應
2.3.1稻米加工（碾磨）品質
2.3.2稻米外觀品質
2.3.3稻米蒸煮食味品質和營養品質
2.3.4稻米澱粉黏滯譜特性
2.4小結
參考文獻
第3章中粳稻品種產量和氮肥利用率的演進
3.1中粳稻品種的產量演進
3.1.1產量
3.1.2產量構成因素
3.2中粳稻品種氮肥利用率的演進
3.2.1氮素吸收與轉運
3.2.2氮肥利用率
3.3中粳稻品種產量和氮肥利用率演進的農藝與生理基礎
3.3.1葉面積指數和群體粒葉比
3.3.2干物質積累與收獲指數
3.3.3莖鞘中非結構性碳水化合物的積累與轉運
3.3.4莖蘗動態
3.3.5葉片生理性狀
3.3.6株高、葉基角和穗部性狀
3.3.7根繫形態生理
3.4中粳稻品種稻米品質演進
3.4.1稻米加工（碾磨）品質
3.4.2稻米外觀品質
3.4.3稻米蒸煮食味品質和營養品質
3.4.4稻米澱粉黏滯譜特性
3.5小結
參考文獻
第4章水稻高產氮敏感性品種的農藝與生理特征
4.1現用粳稻品種產量和氮肥利用率對施氮量響應的差異
4.1.1產量對施氮量響應的差異
4.1.2氮肥利用率對施氮量響應的差異
4.1.3氮敏感性不同類型品種的劃分
4.2氮敏感性品種的葉片性狀
4.2.1葉片形態生理性狀
4.2.2冠層內葉片光氮分布特征
4.3氮敏感性品種的物質和氮素積累與轉運特征
4.3.1物質生產與氮轉運
4.3.2莖鞘中碳轉運和糖花比
4.4碳氮代謝酶活性、相關基因表達和細胞分裂素含量
4.4.1籽粒澱粉合成相關酶活性和莖鞘中蔗糖合酶活性及相關基因表達
4.4.2葉片細胞分裂素和氮含量、氮代謝酶活性及氮轉運相關基因表達
4.5根繫形態生理
4.5.1根繫形態性狀和根繫活性
4.5.2根繫分泌物中有機酸和根繫激素
4.5.3根繫氮代謝酶活性和氮吸收轉運相關基因表達
4.6小結
參考文獻
第5章超高產栽培水稻的養分利用效率和群體特征
5.1水稻超高產栽培技術
5.1.1稀播控水旱育壯秧技術
5.1.2實時實地準確施肥技術
5.1.3準確定量節水灌溉技術
5.2超高產栽培水稻的產量和養分利用效率
5.2.1施氮量與水稻產量
5.2.2養分吸收利用特點
……

本書圍繞水稻產量與氮肥利用率協同提高的科學和技術問題，解析了我國水稻品種在演進過程中產量和氮肥利用率的變化特點及高產與氮高效品種的農藝與生理特征，論述了實地氮肥管理技術在高產稻區的適用性和超高產栽培水稻的養分吸收利用規律，重點闡述了氮肥高效利用的“三因”氮肥施用技術、綜合栽培技術、水氮耦合調控技術協同提高水稻產量與氮肥利用率的技術原理、方法、試驗示範應用效果及稻米品質效應，從群體冠層結構與功能、光氮分布與匹配、內源激素間平衡、碳氮代謝酶活性和根繫形態生理等方面揭示了水稻高產與氮高效利用協同的生物學機制。書中所有圖表數據來自作者課題組的研究結果，其中許多數據是首次呈現。本書具有科學性和實用性，理論聯繫實際，具有較強的可讀性和可操作性，可供農業科研人員、農業院校師生、農技推廣人員和廣大稻農在科研生產和示範推廣應用中參考。