●第一章 營養基礎知識
第一節能量和營養素／2
一、能量／2
二、蛋白質／3
三、脂類／3
四、碳水化合物／4
五、膳食纖維／5
六、礦物質／5
七、維生素／8
八、水／13
第二節各類食物的營養價值／14
一、糧谷類食物的營養價值／14
二、豆類及其制品的營養價值／15
三、畜、禽肉和魚類的營養價值／16
四、蛋類的營養價值／17
五、奶及奶制品的營養價值／17
六、蔬菜、水果的營養價值／18
第二章 孕期的生理代謝特點
第一節孕期激素及營養代謝的改變／22
第二節孕期消化功能的改變／23
第三節孕期循環繫統的改變／24
第四節孕期腎髒功能的改變／25
第五節孕期糖代謝的改變／26
第六節孕期脂代謝的改變／27
第三章 孕期營養狀況與母嬰結局的關繫
第一節孕期營養不良對母嬰的危害／30
一、能量不足／30
二、能量-蛋白質不足和多不飽和脂肪酸缺乏／31
三、維生素和礦物質不足／32
第二節孕期營養過剩對母嬰的危害／33
第三節孕期營養失調對母嬰的危害／34
第四章 備孕期營養
第一節備孕婦女膳食指南／40
第二節備孕期飲食原則及食譜舉例／44
一、食物多樣，谷類為主／44
二、適當增加魚、禽、瘦肉及海產品的攝入量，提供優
質蛋白質／44
三、保證足夠的新鮮蔬菜，適量的水果／44
四、飲食要清淡、適口，少食多餐，防止體重增長／45
第三節孕前體重管理／46
一、孕前體重分類的依據／46
二、各類人群體重管理原則／46
第四節糖尿病患者孕前血糖管理／51
一、為什麼糖尿病患者孕前要重視血糖的控制？／51
二、糖尿病患者孕前血糖管理原則／52
第五章 孕期營養
第一節孕期婦女膳食指南／60
第二節孕期婦女膳食營養素參考攝入量／69
一、妊娠期的能量推薦攝入量／69
二、蛋白質／71
三、脂類／72
四、碳水化合物／73
五、脂溶性維生素／74
六、水溶性維生素／76
七、礦物質／78
第三節孕期食譜舉例／82
第六章 妊娠合並糖尿病
第一節妊娠合並糖尿病的基礎知識／88
一、妊娠合並糖尿病的定義及種類／88
二、妊娠合並糖尿病的病因／88
三、流行病學及高危人群／90
四、危害／90
五、診斷／92
六、2015年國際婦產科聯盟妊娠期糖尿病指南建議／93
第二節妊娠合並糖尿病的孕期營養評價／97
一、膳食調查評價／97
二、人體測量評價／97
三、運動評價／100
第三節妊娠合並糖尿病的營養治療／101
一、糖尿病醫學營養治療的歷史概況／101
二、妊娠合並糖尿病營養治療原則／102
三、妊娠合並糖尿病患者的飲食設計／109
四、營養治療與其他治療的關繫／116
第四節妊娠合並糖尿病的體重管理／118
一、概述／118
二、影響妊娠期體重增長速度的因素／119
三、妊娠前超重和肥胖人群的界定／120
四、妊娠期體重管理的營養評估／121
五、妊娠合並糖尿病體重管理的目標／124
六、體重及體重增加記錄／124
第五節妊娠合並糖尿病的血糖管理／125
一、血糖管理的目標／125
二、血糖監測／126
第六節妊娠合並糖尿病的運動管理／131
一、孕期運動的安全性／131
二、孕期運動的意義／133
三、美國婦產學院（ACOG）妊娠期運動指南／133
四、妊娠合並糖尿病的運動療法／134
第七節妊娠合並糖尿病的門診管理／136
第八節妊娠合並糖尿病的隨診／150
一、自我血糖監測／150
二、飲食日記及實例／150
三、自我體重記錄與管理／152
第九節妊娠合並糖尿病的藥物治療／159
一、胰島素治療／159
二、口服降糖藥在妊娠合並糖尿病中的應用／164
第七章 妊娠期其他常見癥狀和疾病的處理
第一節孕早期妊娠反應／174
一、常見的孕早期妊娠反應及可能原因／174
二、妊娠惡心、嘔吐的嚴重程度分類／175
三、NVP的分級管理／175
四、NVP的營養及其他管理／176
第二節低血糖／178
一、低血糖的定義及征兆／178
二、低血糖的原因及危害／178
三、低血糖的分類／179
四、低血糖的處理／179
五、低血糖的預防／180
第三節尿酮體陽性／181
一、尿酮體陽性的原因及分類／181
二、尿酮體陽性的征兆及危害／181
三、尿酮體陽性的處理／182
四、尿酮體陽性的預防／182
第四節妊娠期高脂血癥／183
一、妊娠期脂代謝的生理特點／183
二、影響妊娠期脂代謝的相關因素／184
三、高脂血癥與病理妊娠／184
四、妊娠期高脂血癥的臨床診斷／185
五、妊娠期高脂血癥的治療／186
六、小結／188
第五節妊娠期高血壓疾病／189
一、妊娠期高血壓疾病概述／189
二、妊娠期高血壓疾病的分類／189
三、妊娠期高血壓疾病對母體和胎兒的影響／190
四、妊娠期高血壓疾病的一般治療和營養治療／191
第六節妊娠劇吐／193
一、妊娠劇吐的定義及病因／193
二、臨床表現及對母兒的影響／193
三、診斷及鋻別診斷／194
四、妊娠劇吐的管理／194
第七節貧血／198
一、缺鐵性貧血／198
二、巨幼紅細胞性貧血／202
第八節鈣缺乏／205
一、妊娠期鈣缺乏的原因／205
二、妊娠期鈣缺乏臨床表現／205
三、妊娠期鈣缺乏的營養治療／206
第八章 妊娠合並糖尿病的產後管理
第一節產後隨訪／212
一、妊娠期糖尿病患者產後隨訪的意義／212
二、妊娠期糖尿病患者產後隨訪的內容／212
第二節新生兒低血糖／215
一、新生兒低血糖定義／215
二、高危新生兒低血糖篩查常規／215
三、妊娠合並糖尿病致新生兒低血糖的發病機制／216
四、新生兒低血糖危害／216
五、血糖篩查和測定的方法／216
六、新生兒低血糖篩查和干預總則／217
七、新生兒低血糖臨床處理流程／217
第三節妊娠期糖尿病與母乳喂養／220
一、母乳喂養對母兒健康的影響／220
二、妊娠期糖尿病婦女母乳喂養對母兒健康的影響／221
三、母乳喂養的時限／222
四、母乳喂養的正確方法／223
五、一般產婦哺乳期的營養需求／224
六、妊娠期糖尿病產婦哺乳期的營養需求／226
七、妊娠期糖尿病產婦哺乳期的注意事項／227
第四節妊娠合並糖尿病婦女的再次妊娠／228
一、妊娠期糖尿病女性再次妊娠的建議／228
二、糖尿病合並妊娠女性再次妊娠的建議／230
附錄1 食物血糖生成指數
一、什麼是食物血糖生成指數／236
二、食物血糖生成指數的用途／236
三、為什麼食物的GI值有差別／237
附錄2 如何讀懂食物標簽
一、配料表／246
二、營養標簽／252
三、特殊膳食用食品標簽／259
附錄3 1500～2300kcal示範食譜
一、1500kcal食譜／262
二、1600kcal食譜／266
三、1700kcal食譜／270
四、1800kcal食譜／275
五、1900kcal食譜／280
六、2000kcal食譜／284
七、2100kcal食譜／289
八、2200kcal食譜／293
九、2300kcal食譜／298

竇攀、徐慶主編的《妊娠合並糖尿病的營養治療》為繫統介紹妊娠合並糖尿病營養治療基礎理論和臨床實踐的專著。全書共八章，靠前章概述營養及妊娠相關的基礎知識；第二章至第五章詳細介紹女性妊娠期的代謝改變及備孕期和妊娠期的營養需求，以科學規範地指導備孕期及孕期女性的飲食；第六章為本書重點，介紹妊娠合並糖尿病的定義、診斷、營養評價、營養治療、體重管理、運動管理、藥物治療、血糖監測、門診和隨診管理；第七章介紹妊娠期其他常見癥狀和疾病的處理；第八章介紹產後隨訪相關知識。附錄為臨床營養工作中常用到的食物血糖生成指數、食物營養標簽及1500～2300kcal 示範食譜。尤其是附錄3 的食譜，可供不同孕期、不同能量需求的妊娠合並糖尿病患者查閱使用，十分便捷和實用。
全書在內容上力求緊密聯繫臨床，注重實用性，同時科學地總結妊娠合並糖尿病營養治療領域的新進展，便於臨床工作中應用和借鋻。本書適合婦產科學、內等

曾文 著 竇攀,徐慶 編