●第一章我國山楂產業概況
●第一節山楂利用與栽培歷史和現狀
●一、山楂利用與栽培歷史
●二、山楂產業的形成和發展歷程
●第二節山楂產業優勢區域布局
●一、確立山楂產業優勢區域的基本原則和主要依據
●二、山楂產業優勢區域布局的設想
●第三節山楂產業前景展望
●一、穩步增產與提高果品質量
●二、提高山楂加工利用的能力與開拓市場
●三、加強山楂新品種選育和種質資源保護
●第二章山楂種質資源及優良品種
●第一節山楂屬植物的起源和分類
●一、山楂屬植物的屬名確立和植物學特征
●二、山楂屬植物的起源與組的劃分
●三、中國原產山楂屬植物的分類與分布
●四、中國山楂屬植物分類繫統與分種檢索表
●五、中國山楂屬植物種類簡介
●第二節山楂栽培品種的起源和分類
●一、山楂栽培品種的起源與形成
●部分目錄