●緒論
●項目一  課程介紹
●項目二  生物工程技術的本質與應用
●一、生物工程是生物技術的工程應用
●二、生物工程技術的本質
●三、生物工操作技術
●操作的技術特點
●項目三  單位與單位換算
●一、單位制
●二、單位換算
●三、單位的正確運用
●項目四  設備基本知識
●一、金屬材料
●二、非金屬材料
●三、GMP對制藥設備的要求
●技能要點
●思考與練習
●模塊一  流體流動
●項目一  靜止流體的規律與應用
●一、流體特性
●部分目錄

本書以生物技術產品生產制備所涉及的基本工程概念、反應流程及設備為核心內容，講授流體流動、液體輸送、氣體輸送、傳熱、蒸發、冷凍、空氣淨化與調節、固體物料輸送及預處理等操作技術，要求學生掌操作的基本原理、工藝流程和主要設備的操作與維護技能，熟悉典型設備的構造、性能、操作與維護等應用技術，了解生物工程反應、化工工藝原理及其在生物制藥、生物技術產品生產中的應用。

王玉亭 編