張雪昀、宋海南主編的《有機化學(供第3版)》為全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業“十三五”規劃教材之一。本教材結合高職高專院校藥學類與食品藥品類專業的特點和藥學、食品藥品行業對從業人員的要求,考慮現階段高等職業教育學生的認知水平和理解能力,吸收近年來藥學類與食品藥品類高等職業教育化學教學改革的新成果編寫而成。本書分為理論知識和實訓兩大部分。理論知識部分分為十六章,分別為有機化合物概述,飽和鏈烴,不飽和鏈烴,環烴,鹵代烴,醇、酚、醚,醛、酮、醌,羧酸及其衍生物,取代羧酸,對映異構,含氮有機化合物,雜環化合物和生物堿,氨基酸和蛋白質,糖類,脂類、萜類和甾體化合物,藥用合成高分子化合物。教材內容緊密聯繫行業實際,設置“學習目標”“案例導入”“拓展閱讀”“課堂互動”等模塊,內容精練並與藥學、食品藥品或日常生活聯繫緊密,旨在拓展學生的視野,增強教材的趣味性和實用性。全書敘述淺顯明了,圖文並茂。本等