本教材分為三部分：1.酒店行業基層崗位通用英語知識與技能（包括）； 2.酒店行業基層崗位專屬英語知識與技能（包括1）；3.附錄（包括5個附錄）。每個基層崗位專屬英語知識與目標、導入、口語、聽力、寫作、閱讀任務以及常用句子。
近十年靠前酒店英語教材內主要以部門分類，少量以崗位和物品分類編寫。以崗位編寫的教材以姜玲老師的主，但該教材過於偏向企業培訓用書，不適合學校授課模式，另一本按崗位編寫的教材中沒有完整描述工作職責，流程，工作設施等內容，知識點不全。本教材從崗位群通用英語知識和技能、崗位專屬英語知識和技能兩方面入手，既保證了學生對酒店行業及部門的整體了解和常用英語知識和技能的培養，又避免了按部門分類編寫的教材講授崗位知識技能過於籠統，缺乏針對性的缺點。教材中聽說讀寫全方面涉及，但更注重口語聽力的培養，設計了多種活動和練習使學生真正了解酒店行業等
