作 者:楊濤,張錳 主編
定 價:35
出 版 社:機械工業出版社
出版日期:2017年04月01日
頁 數:227
裝 幀:平裝
ISBN:9787111563075
●前言
●項目一超市收銀基礎知識
●任務1認識超市賣場布局
●任務2初識超市收銀崗位
●任務3遵守收銀員職業道德
●任務4規範收銀員儀容儀表
●任務5認識
●項目總結
●項目二超市收銀操作技能
●任務1掌握收銀操作流程
●任務2商品掃描
●任務3手工錄入商品條碼
●任務4商品消磁
●任務5商品裝袋
●任務6識別
●任務7點鈔訓練
●任務8找零訓練
●任務9刷卡結算
●任務10現金管理
●項目總結
●部分目錄
本書是在2011年版《收銀實務》的基礎上進行改版的,全書以“超市收銀基礎知識”、“超市收銀操作技能”和“超市收銀延伸技能”為基點,以“超市收銀崗位工作過程”為主線,對超市賣場布局、超市收銀崗位認知、收銀員職業道德、收銀員儀容儀表、收銀設備等收銀基礎知識進行介紹,重點介紹和訓練了收銀操作流程、掃描商品、手工錄入商品條碼、消磁、裝袋、識別 、點鈔、找零、刷卡結算、現金管理等收銀操作技能,同時,增加了收銀崗位的延伸技能,包括做好防損與防騙、及時與顧客溝通、處理糾紛與投訴。本書每個項目有項目簡介、項目要求和項目總結,每個任務包括任務引入、任務分析、知識準備、教師示範、學生模仿、實訓練習、實訓考評、知識訓練、拓展訓練、職場寄語等欄目,穿插有小知識、小案例、溫馨提示、網絡資源鏈接等,具有指導性、趣味性和實用性。本書是教育部2010年頒布的《中等職業學校專業目錄》“連鎖經營與管理”專業的一門主干課程,等
前 言目前,商品零售及連鎖經營行業發展迅速,收銀崗位是連鎖企業的核心崗位,也是中等職業教育中市場營銷專業、連鎖經營與管理專業等商貿類專業學生畢業後從事的主要工作崗位。近年來,在教育部關於培養具有綜合職業能力,在生產、服務、技術和管理第一線工作的高素質勞動者和中初級專門人纔的培養目標指導下,市場上出現了較多收銀相關教材,但多數教材仍然沒有突破傳統的理論體繫和框架結構,理論性較強、對收銀工作的流程劃分不清晰、學生技能訓練的針對性不強、與學生從事的收銀工作不相適應,特別是技能訓練方面。 在教與學的過程中,教師仍然要按照收銀崗位工作的實際,在教學內容、教學方法上做大量的調整和補充,增加實訓內容,以滿足學生的實訓需求以及連鎖企業對收銀工作崗位技能的需求。 正是基於讓學生能掌握收銀崗位基本的知識與技能等