尚秀麗主編的《物理化學》為適應高職高專教學改革的要求,根據目前“物理化學”課程學時少的特點,在保留經典物理化學教材的框架下,對課程體繫及教學內容進行了適當的調整。在教材內容的選取上,重概念的建立和結論的應用,刪去了許多公式的推導和證明,編入了較多的例題和典型案例,增加了教材的實用性和針對性。為了便於讀者鞏固所學到的知識,提高應用能力,各章之後附有大量的思考題和習題,並於書末給出了習題的答案。全書除緒論外共分為七章,包括:氣體;化學熱力學基礎;多組分繫統與相平衡;化學平衡;化學動力學及催化作用;電化學;界面現像與膠體。 《物理化學》主要作為高職高專石油化工生產技術、煉油生產技術、應用化工生產技術等化工類專業的教學用書,同時還可供高職高專輕工、材料、制藥、環保等專業教學使用。